木耳雞蛋白菜餡餃子-tft每日頭條

木耳雞蛋白菜餡餃子

生活更新时间:2024-11-30 16:42:06

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）1

冬天在北方最适合吃餃子啦，熱熱乎乎，全家人圍在一起，剁餡，擀皮兒，等着餃子出鍋的那一刻，真是太有幸福感的畫面了。今兒是冬至，和老公一起做了餃子，自己做的飯就是香，今年冬天不怕凍耳朵啦。

By 小傅馬爺

用料

肉餡 330克
泡發後的黑木耳 70克
大白菜半顆
蔥 2小段
姜 1小塊
蛋清 1個
花生油 2大勺
五香粉 3小勺
鹽 3小勺
耗油 1大勺
生抽 2大勺

做法步驟

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）2

1、先把木耳用熱水泡發備用

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）3

2、肉餡備好，如果是絞好的肉餡，最好再剁一下，細膩一些口感更好

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）4

3、蔥姜切末備用

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）5

4、白菜洗淨，我這次用的是老爸自己種的娃娃菜，用了大的一整顆。菜的量可以根據自己喜好增減，配方肉比例會多一點。

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）6

5、将白菜放入熱水中焯一下，變軟即可

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）7

6、焯好的白菜過冷水，然後把水分擠幹淨，剁碎，剁碎以後要再擠一下水分。

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）8

7、把所有材料以及調料放入肉餡中，不要忘了蛋清哦。同一個方向由小圈畫大圈攪拌，多攪一會兒肉餡會更緊實好吃。

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）9

8、和老公做了翡翠白菜餃子，美美哒

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）10

9、成品圖

木耳雞蛋白菜餡餃子（白菜豬肉木耳餡水餃）11

10、味道超好

小貼士

肉餡選擇肥瘦相間的，做出來餡會鮮嫩一些，不然口感會太幹菜和蔥姜要剁的細碎一些，口感好，更入味這款餡料口味适中，可根據自身口味調整哦白菜剁碎後可以用幹淨的蒸籠布包裹擠幹水分，擠的更幹淨哦美味的食物裡總是藏着愛。感謝看到最後的你們。希望喜歡。

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