一道鮮濃家常菜-tft每日頭條

一道鮮濃家常菜

生活更新时间:2024-12-22 09:13:07

這兩天氣溫驟降，出門到處都是撲面的冷風。來福在想：有沒有一種美食既美味又能感到渾身溫暖？可别忘了，這裡是運城，一個美食的聚集地。瓦罐香沸，一種奇妙又美味的形式，将溫暖你的整個冬季！

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）1

“瓦罐香沸、四方飄逸、一罐煨盡、天下奇鮮”此詩出自唐朝的《瓦罐煨湯記》，瓦罐香沸品牌是在瓦罐煨湯的基礎上建立起來的，瓦罐香沸人經過多年的潛心研究，将流傳于唐代的營養美味重新搬上當今餐桌；瓦罐香沸在瓦罐煨湯工藝基礎上要發出包含六大系列的全國唯一的瓦罐煨菜之後，瓦罐香沸成為了全國首家将瓦罐煨菜用于快餐的瓦罐小吃。

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）2

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）3

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）4

幾百年傳承的味道，瓦罐香沸，一股濃烈的曆史文化氣息。雖說融合了現代快餐店基本的配套設施，時尚、寬敞、随性，但是傳統手法與獨門工藝是無法比拟的。什麼叫溫暖？進店的那一刻，瓦罐香沸，芳香四溢，熱氣彌散！

大缸小罐

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）5

大缸：采用景德鎮特制大瓦缸，缸底可燒火，缸内有鐵架，用裝有食材的小瓦罐碼入缸内的鐵架上，點燃木炭，借用木炭産生的高溫将瓦罐内的湯煨熟，工藝奇特刺激，食客紛紛來嘗鮮！

小罐：在專用瓦缸内進行煨制，以瓦罐煨容器，以硬質木炭火恒溫六面受熱，用氣的熱量傳遞，久煨而不沸，不施明火，不傷食材，使原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中，湯汁濃稠，醇香誘人，口味美妙！

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）6

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）7

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）8

精、煨、養，一直是瓦罐香沸不變的真理。瓦罐，傳說起于盛唐，江西名廚采瓦缸架火之煨湯之形，遍用五味三材，講究食性、藥理，九沸九變，文武雙火交替，時疾時徐。滅腥去臊除顫，以存甘、酸、苦、辛、鹹。達到甘而不甜，苦而不澀；鹹而不濃，辛而不烈；淡而不薄，講究食性、藥理。成就今日一方脍炙人口之瓦缸煨湯。”

傳承百年，不忘初心

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食材放入小瓦罐，小瓦罐放入大瓦罐，加以文火慢慢煨，放入獨家醬料，一罐美食由此而生。所謂：四方飄逸，一罐煨盡，天下奇鮮！瓦罐香沸，以其獨特的魅力成為烹饪百花園中的一朵奇葩，百年傳承，不忘初心，隻為做現代需求的民間營養快餐！

一道鮮濃家常菜（四方飄逸一罐煨盡）1

瓦罐香沸地址：鹽湖區國糧街星河廣場電話：0359---2191202 18103488698

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