焖飯，飯和菜一同出鍋，米飯充分吸收了菜的香氣和肉的油脂，每一粒都變得更加飽滿。而菜和肉本身，經過長時間的焖煮，變得更加軟爛入味。

小妹整理了7道懶人焖飯的做法，不知道吃什麼的時候，就來一鍋焖飯吧，超級簡單省心哦~

食

RECIPE

譜

1. 雞翅香菇焖飯

2. 土豆焖飯

3. 南瓜雞腿焖飯

4. 番茄焖飯

5. 香菇雞腿焖飯

6. 香腸土豆香菇焖飯

7. 電飯煲排骨焖飯

雞翅香菇焖飯

雞翅和香菇的搭配，本身就是鮮上加鮮，煮出來的米飯粒粒飽滿多汁，雞翅鹹香軟嫩，好吃到停不下來~

食 材

主料：雞翅1個、大米200克、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、香菇6朵

輔料：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、花生油2勺、小米椒4個、料酒1勺、雞精1克、香菜1根、鹽适量

做 法

1. 香菇洗淨後泡發，泡發的水不要倒掉，留着蒸飯用。

2. 雞翅洗淨後斬小塊，香菇、胡蘿蔔、洋蔥、小米辣，切丁備用。

3. 調制醬汁。碗裡倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，攪拌均勻。

4. 鍋中倒入花生油燒熱，先爆香洋蔥，再放入雞翅，大火快速翻炒至變色斷生。

5. 加入胡蘿蔔丁和香菇丁，倒入調制好的調料汁。

7. 大火快速翻炒至食材變軟，加入小米辣，翻炒均勻關火。

8. 大米淘洗幹淨後，倒入電飯煲，加入炒熟的食材，把泡發香菇的水倒入。

9. 加入鹽調味，再加入雞精（不喜歡的可以不放）。

10. 蓋上蓋子，按“煮飯鍵”煮熟即可。

11. 用飯勺攪拌均勻，撒上香菜段，即可享用了。

雞翅軟嫩入味，香菇鮮香四溢，米飯顆粒飽滿，平時一碗的飯量，這時足以吃兩碗。

土豆焖飯

土豆焖飯做法簡單，營養豐富，味道超棒，送一口進嘴裡，不油不膩，土豆的軟爛和米飯的甘甜，搭配得恰到好處，最适合家裡老人和小孩吃了~

食 材

主料：大米2杯、胡蘿蔔半根、土豆1個、玉米粒1小把、火腿腸1小塊、西紅柿1個

輔料：鹽2勺、生抽1勺、老抽1勺、食用油适量、大蔥适量、溫水1勺

做 法

1. 胡蘿蔔、土豆，去皮後切成丁，火腿腸、西紅柿切成丁，大蔥切成蔥花備用。

2. 大米淘洗幹淨，放入砂鍋中，滴入兩滴玉米油，開火煮米飯

3. 炒鍋中倒入适量食用油，先放入蔥、胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘，再放入土豆丁翻炒均勻。

4. 将西紅柿丁、火腿丁，一同放入鍋中，快速翻炒均勻，加鹽、生抽，炒勻。

5. 将炒好的菜平鋪在米飯上面，将菜鋪得均勻一些。大火燒開之後，轉小火焖10分鐘。

6. 10分鐘後放入玉米粒，蓋上鍋蓋，關火，繼續焖15分鐘再掀鍋。

7.碗中放老抽、生抽、溫水、鹽，拌勻。鍋裡撒入一把蔥花，将料汁淋入鍋中，翻拌均勻後即可食用。

米飯顆顆入味，土豆軟糯可口，越吃越香，連吃三碗都不過瘾~

南瓜雞腿焖飯

南瓜軟糯香甜，雞肉鮮嫩可口，米飯吸滿了南瓜和雞肉的香氣，每一口都幸福到骨子裡，豈一個滿足了得！

食 材

主料：大米1碗、雞腿3個、闆栗南瓜1個、洋蔥半個、幹香菇10朵

輔料：蔥花少許、料酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、鹽适量、白糖少許、黑胡椒1茶匙、澱粉适量、水适量

做 法

1. 雞腿切成小塊，加黑胡椒、澱粉、料酒、生抽，抓拌均勻，腌制半小時。

2. 南瓜去皮切塊，洋蔥切丁，幹香菇泡發後切成兩半，泡發香菇的水留着備用。

3. 鍋中油熱，下洋蔥炒香，加入腌制好的雞腿肉，翻炒至雞肉變色微黃，倒入香菇翻炒幾下，加白糖、鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻。

4. 倒入泡香菇的水，然後關火，放入南瓜塊拌勻，備用。

5. 大米洗淨，倒入沒過食材的清水，然後倒入炒好的配菜，放入電飯煲中，選“煲仔飯”功能，就可以坐等美味啦。

6. 開蓋後撒點蔥花，拌一拌就可以開吃啦！底下有一層金黃香脆的鍋巴，咬一口滿口焦香，特别讓人回味~

番茄焖飯

番茄焖飯作為焖飯屆的網紅飯，真的是又好吃又方便。經過電飯煲的焖制，所有味道融合在一起，出鍋前隻需要攪拌一下，葷素搭配，營養健康，簡直快饞死了！

食 材

主料：大米2杯、香腸2根、玉米粒50克、香菇5朵、胡蘿蔔半根、番茄1個、豌豆50克、甜椒50克

輔料：生抽2勺、蚝油1勺、香油适量、鹽1勺、小蔥2根、黑芝麻适量

做 法

1. 香菇、胡蘿蔔、甜椒、香腸切碎，掰好玉米粒。

2. 番茄頂部劃十字，用開水泡一會兒，去皮。

3. 碗中倒入生抽、蚝油、鹽、香油、少量水，攪拌均勻，備用。4. 在淘好的米上依次放入豌豆、香腸、甜椒、玉米粒、香菇、胡蘿蔔、去皮的番茄，加入适量清水，倒入準備好的料汁。

5. 蓋上蓋子，選擇“精華煮功能”，開始煮。

6. 煮好後将所有食材攪拌均勻，撒上點黑芝麻，美味的番茄焖飯就做好了。

軟軟糯糯的米飯，搭配上臘腸和各種蔬菜，營養滿分，上桌搶着吃~

香菇雞腿焖飯

香菇雞腿焖飯的雞腿肉嫩滑，米飯粒粒香濃，汁濃飯香，好吃到舔碗~

食 材

主料：雞腿4個、幹香菇10個、米飯2杯

輔料：蒜末适量、小蔥少許、食用油适量、蜂蜜少許、生抽2勺、老抽少許、料酒适量、蚝油1勺、純淨水适量、澱粉适量

做 法

1. 雞腿洗淨，去骨，加蒜末、蔥段、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油、蜂蜜、澱粉，腌制1小時以上。

2. 幹香菇用水泡發，切成片。

3. 大米洗幹淨放入電飯煲，倒入腌制雞腿的醬汁、香菇水、純淨水。

4. 加入香菇攪拌均勻，放上雞腿，皮朝上，按下煮飯鍵～

5. 煮好後雞腿切塊，撒上蔥花開吃。米飯吸飽了湯汁，飽滿透亮，雞肉軟嫩入味，好吃到停不下來~

香腸土豆焖飯

香噴噴的土豆臘腸焖飯，真的是懶人必備，太方便了。每粒米飯都被湯汁裹滿，鮮香入味，味道超絕~

食 材

主料：土豆1個、大米2小杯、香菇6朵、胡蘿蔔半根、香腸3根

輔料：青豆适量、玉米适量、小蔥1根、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少許、鹽2茶匙、香油少許、純淨水300ml

做 法

1. ️土豆去皮切大塊，胡蘿蔔和香菇切丁，香腸切片備用。

2. 鍋中少許油煎一下香腸，留底油，炒香土豆、香菇、胡蘿蔔。

3. 洗淨的大米放入電飯煲中，放入炒好的土豆、香菇、胡蘿蔔、香腸、玉米、青豆、清水。

4. 再加入生抽、蚝油、老抽、鹽、香油，拌勻蓋蓋，開啟煮飯模式。

5. ️時間到，撒點蔥花拌勻即可。米飯吸滿香菇和香腸的香味，一口下去，米飯和配菜在嘴裡奇妙地融合在一起，味蕾感受到了雙份美味的暴擊~

電飯煲排骨焖飯

翠綠的青豆、橘黃的胡蘿蔔、軟爛入味的排骨、浸滿肉汁的米飯，這樣的排骨焖飯，你饞了嗎？

食 材

主料：排骨200克、大米300克

輔料：青豆适量、玉米少許、胡蘿蔔半根、小蔥2根、生姜1小塊、蒜3瓣、食用油适量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、雞精半茶匙、十三香半茶匙

做 法

1. 大米洗淨在水中泡20分鐘。

2. 排骨洗淨，放沸水裡煮至表面變白，撈出沖洗幹淨後，瀝幹水備用。

3. 小碗中加老抽、生抽、料酒、白糖、蚝油、雞精、十三香攪拌均勻，醬汁就做好了。

4. 炒鍋放食用油，中火将蔥、姜、蒜爆香撈出。留底油，放入排骨炒至兩面金黃，倒入醬汁翻炒均勻，倒開水沒過排骨，煮開後改中小火煮15分鐘。

5. 将米、青豆、玉米、胡蘿蔔，排骨帶湯一起倒入電飯煲中，湯汁沒過大米一指節即可。

6. 蓋上蓋子，啟動電飯鍋煮飯鍵，煮熟米飯，焖十分鐘再開蓋。

7. 開蓋後攪拌均勻，即可食用。米飯軟糯入味，排骨軟爛脫骨，鹹香不膩，吃完口口留香~

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