還記得小時候,最喜歡吃媽媽做的糯米糍粑塊了,因為那時候都是大土竈煮飯,自家種的也有糯米,所以媽媽總會用大鍋煮上一大鍋糯米飯,做糯米糍粑給我們吃,大鍋煮出來的飯香甜軟糯,做出來的糍粑味道和口感就不一樣,這次用九陽鐵釜帶我重溫兒時的味道。
By 寶兒梧桐
1、糯米洗幹淨,熱水一個小時
2、倒入九陽鐵釜中
3、加入水,量好刻度
4、選擇标準煮飯香軟模式,啟動鐵釜,開始運行
5、煮好的米飯粒粒分明
6、把飯趁熱盛出來,依次放入鹽,白胡椒粉,白芝麻,蔥末迅速攪拌均勻,如果喜歡吃辣的,可以放辣椒粉,口味可以自己改變
7、拿擀面杖的一頭使勁的杵飯團,是飯粒粘合在一起!然後把飯團裝進厚實的保鮮袋,擀面杖一邊擀一邊整形,有深烤盤或者長方形餅幹模具最好!整形好的飯團放入冰箱冷凍變硬
8、冷凍好的飯團取出來切片,平底鍋刷一層油,放入糍粑塊,慢慢煎至兩面金黃即可!
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!