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糯米糍粑不粘鍋

圖文 更新时间:2024-08-28 16:30:55

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)1

還記得小時候,最喜歡吃媽媽做的糯米糍粑塊了,因為那時候都是大土竈煮飯,自家種的也有糯米,所以媽媽總會用大鍋煮上一大鍋糯米飯,做糯米糍粑給我們吃,大鍋煮出來的飯香甜軟糯,做出來的糍粑味道和口感就不一樣,這次用九陽鐵釜帶我重溫兒時的味道。

By 寶兒梧桐

用料

  • 糯米三杯
  • 白芝麻适量
  • 蔥花适量
  • 鹽适量
  • 白胡椒适量

做法步驟

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)2

1、糯米洗幹淨,熱水一個小時

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)3

2、倒入九陽鐵釜中

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)4

3、加入水,量好刻度

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)5

4、選擇标準煮飯香軟模式,啟動鐵釜,開始運行

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)6

5、煮好的米飯粒粒分明

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)7

6、把飯趁熱盛出來,依次放入鹽,白胡椒粉,白芝麻,蔥末迅速攪拌均勻,如果喜歡吃辣的,可以放辣椒粉,口味可以自己改變

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)8

7、拿擀面杖的一頭使勁的杵飯團,是飯粒粘合在一起!然後把飯團裝進厚實的保鮮袋,擀面杖一邊擀一邊整形,有深烤盤或者長方形餅幹模具最好!整形好的飯團放入冰箱冷凍變硬

糯米糍粑不粘鍋(鐵釜燒飯就是香)9

8、冷凍好的飯團取出來切片,平底鍋刷一層油,放入糍粑塊,慢慢煎至兩面金黃即可!

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