文|涵爸育兒經
昨天晚上，老婆和我說：“同學給孩子添加輔食的時候，都會加核桃油。”她認為寶寶吃點核桃油，有利于大腦發育，可以更聰明，問我要不要也給女兒吃點。
我女兒現在一歲半，吃的最多的就是花生油（老家自己種花生壓榨的），再就是買的芝麻油、嬰兒食用橄榄油、大豆油，确實沒有吃過核桃油，倒是偶爾吃點核桃。
出于好奇，我想了解下“寶寶吃核桃油，是否有利于大腦發育”。涵爸在網上看了一些資料，過濾了很多誇誇其談的宣傳和“以形補形”的說法，總算看到一些中肯且用數據說話的信息。
核桃油中含有亞麻酸和亞油酸，理論上來說，亞麻酸和亞油酸在體内代謝可産生DHA（俗稱腦黃金）和ARA，這也是大家認為核桃油可以健腦的理由。
核桃油的瓶子和螺母
但是，亞麻酸轉化成DHA的過程十分緩慢且效率低下，成年人來說不足3-5%，對嬰幼兒來說更低。千萬不要把提高嬰幼兒智力的“重任”，單獨放在吃核桃油上面。
所以，寶寶吃核桃油是挺好，含有各種維生素、微量元素、脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等等），也有助于大腦發育。但是，單就促進大腦發育來說，核桃油的效果可能對不起它的價格。
孩子吃核桃油補充DHA，未必比吃海魚（或魚油）、藻類（藻油）效果好。當然，對于嬰兒來說，DHA的最佳來源還是母乳。
另外，兒童大腦發育，不僅需要DHA和ARA等不飽和脂肪酸，還需要蛋白質、牛磺酸、鐵、鋅、碘、硒、維生素B等營養素。所以，保證營養均衡，才能更有助于寶寶大腦發育。
1.寶寶吃核桃油，不如直接吃核桃。核桃油裡的營養成分核桃裡都有，但核桃裡有的東西核桃油裡未必有。
2.核桃油确實挺好，但是從促進寶寶大腦發育方面來看，未必有你想的那麼好。别以為核桃外形長得像“大腦”，就過分迷戀核桃油，很多說法隻是商家的噱頭，正是利用了你這種心理。
3.核桃油可以給寶寶吃，但最好不同種類的油換着吃。因為每種不同的食用油，都有其獨特優勢，調配着吃可以營養更均衡。不光是孩子，我們大人吃飯也推薦這樣，不要長期隻吃一種油。
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