在家呆久了,特别想吃冰淇淋,但是商場裡的冰淇淋添加劑有很多,吃多了容易變胖,對身體也不好,所以在家閑着也是閑着,就琢磨出來了一款冰沙的做法,孩子特别喜歡吃,關鍵是做法還十分簡單。一個芒果,兩杯奶,美味冰沙,口感綿軟比冰淇淋好吃,随吃随做。這款冰沙就是芒果冰沙,用到的主要材料就是芒果、牛奶、酸奶,成分簡單安全,芒果凍硬了,直接加入奶,用料理機打碎就做好了,想什麼時候吃就什麼時候做,除了芒果還可以加入任何喜歡吃的水果,快來學學吧!
By 飄零星
配料:
芒果 1個、酸奶 100克、純牛奶 100克、細砂糖 10克、檸檬 半個
烹饪步驟:
1.準備好所有的食材。
2.将芒果清洗幹淨,用刀對半切開,刀要貼着芒果中間的果核往下切。
3.用刀尖在果肉上斜着劃幾道線,深度剛好貼近表皮,不要将芒果皮劃破了。
4.兩隻手的大拇指和食指分别捏住芒果的兩端,然後用中指和無名指往上頂,将芒果肉翻轉出來。
5.将芒果果肉用刀切下來,用密封盒裝起來,然後放入冰箱的冷凍層凍硬。我是頭一天晚上做好放冰箱,第二天才用的。
6.将凍硬的芒果果肉倒入破壁機的料理杯裡面。
7.将酸奶、純牛奶和細砂糖全部倒入破壁機裡面。
8.将酸奶、純牛奶和細砂糖全部倒入破壁機裡面。
9.将檸檬對半切開,然後将檸檬汁擠到破壁機裡面,放入檸檬汁可以讓冰沙的口感更加醇厚。如果做冰沙的水果本身就有酸度的話,就不需要放檸檬汁了。
10.破壁機接通電源,将所有材料攪打成細膩的冰沙狀态,然後倒到杯子裡面就可以開始享用啦。
烹饪小貼士:
芒果的選購技巧:1、看色澤:黃的色澤是重要的。當然,如果你是想買還沒成熟的芒果,青綠色、光滑外皮的就不錯。2、看外皮:成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕迹。3、看手感:手感,不用捏。捏了的芒果,在受力處會出現凹痕,裡面有損壞,時間一久,會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果,感覺光滑度适中,皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。
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