茯苓是中藥的一種，而且茯苓也可以用在日常飲食方面，經常吃茯苓對身體非常有利，那麼經常吃茯苓有什麼好處呢？

茯苓又稱茯菟，茯靈，茯蕶，伏苓、伏菟，松腴，绛晨伏胎，雲苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。藥用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。茯苓的作用很多，比如能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滞的症候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或屬于脾虛濕聚，均可配合應用。同時還具有健脾，安神的功效。

【茯苓的功效與作用】

一、藥用價值

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。

能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出；有鎮靜及保護肝髒、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家将茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去濕，助消化，壯體質。

1、開胃湯：茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

2、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米适量，煮粥食。治小兒脾虛洩瀉，小便不利。

3、茯苓薏米餅：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。适合小兒食用，有和脾胃之效。

4、茯苓陳皮姜汁茶：茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

5、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。

本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

6、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。

本方以茯苓甯心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口幹舌燥。

7、茯苓餅：茯苓200克，人參10克，面粉800克。二藥分别研為細末，加食鹽少許，同面粉加水揉成面團，做成約重100克的餅子若幹，烙熟。每次食1個。

本方用茯苓、人參補氣益脾，以人參延緩衰老。用于補虛，抗衰延年。

8、茯苓酒：茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上藥切碎裝瓦壇内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1-2次，每次10-15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。

9、茯苓：用水浸泡，洗淨，潤後稍蒸，及時切取皮和塊或切厚片，曬幹。

10、朱茯苓：取茯苓塊以清水噴淋，稍悶潤，加朱砂細粉撒布

均勻，反複翻動，使其外表粘滿朱砂粉末，然後晾幹，（每茯苓塊100斤，用朱砂粉30兩）9、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反複3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12-15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖症以及預防癌腫均有稗益。

茯苓，是我們都知道的一種中藥植物，有着極高的藥用價值、功效以及作用。但是作為中藥中的一種，茯苓也有着其相關的宜忌以及副作用。那麼茯苓的副作用有哪些呢?茯苓又該如何正确的食用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

茯苓的副作用

任何事物有好的方面，同樣也會隐藏着不好的一面，所以人們應該對息息相關的事物，有所了解，這樣才能将傷害降低到最低，那麼茯苓有副作用嗎?

我們都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦過量服用，那麼就會導緻小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後，會加重疾病症狀，甚至出現滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。

同時常常容易口幹以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。

服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏症狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。

茯苓糕的做法

配方：茯苓50克 面粉450克

制作

1、把茯苓烘幹，打成粉，與面粉混勻。

2、把茯苓、面粉混勻，加入發酵粉，用清水揉合成面團發酵，發好後制成5厘米見方一塊的糕狀。

3、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾滲濕，甯心安神。高血壓氣虛濕阻型患者食用。

荷葉茯苓粥

食材：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法

1、将荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;

2、同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

此粥清熱解暑、甯心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

總結：通過上面的介紹，想必大家都了解到了茯苓的副作用都有哪些了吧，對于茯苓的食用方法是不是也都有所了解了呢。對于任何的進補物品以及藥物，我們首先要知道相關的宜忌注意事項才好，希望小編的介紹對大家有所幫助。

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