有人說

春風十裡，不如菠蘿遍地

春末夏初

可是吃菠蘿的好時候

也有人說

三月不減肥

四月徒傷悲

坊間傳吃菠蘿能減肥，于是小編看了一些文章，總結了菠蘿減肥的主要原因是菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，達到瘦身和去除水腫。本着一顆挖根究底的吃貨心，小編在百度百科查到了這種能酸解脂肪的物質叫做“菠蘿朊酶”。

看了這個，一顆吃貨的心好像稍微有那麼一丢丢開心，啊~可以邊吃邊減肥了~

然而，作為一名嚴謹的小編，我又咨詢了具有專業健身知識的朋友。

小編：“老李，你以專業人士的角度談談吃菠蘿減肥這個問題呗？”

減肥就是人體每天消耗的熱量大于攝入的熱量，說白了就是管住嘴邁開腿。一直吃東西還不消耗，你說那能瘦麼？況且，菠蘿是含有大量果糖的水果，糖分可不低哦~

就算吃菠蘿不減肥，可我也還是一樣的愛它酸酸甜甜的味道，營養豐富又開胃。但是買外面削好的菠蘿，我會擔心不衛生；自己買回來在家削，又不好下手。今天我們就來學習一下怎麼削菠蘿皮。

方法

1.先把菠蘿的頭和尾切掉

2.将菠蘿像切西瓜那樣

對半再對半切

3.豎切

把菠蘿皮和果肉分開

這麼簡單的方法，相信大家一學就會了。不過，下面小編要給大家看的這個視頻可不簡單，堪稱大神級。

怎麼樣，是不是很厲害！這種神級削菠蘿大法，我們看看就好，不是一般人能學會的~

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記得把切好的菠蘿在鹽水裡泡半個小時，然後才能食用。不然會引起腹瀉、嘔吐等過敏反應。

切完了水果

該想想怎麼吃水果了

你是不是直接啃着吃

那就out了！

小編來告訴你幾個

不一樣的

獨特的

吃菠蘿的方法

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獨家泰式菠蘿炒飯

偏愛東南亞口味的親們可以做做看，味道很清新

用料：

菠蘿半個

鮮蝦10隻

紅黃辣椒各半個

洋蔥1/4個

青豆少許

雞蛋2個

椰漿25克

魚露2勺

泰式咖喱2勺

冷米飯兩小碗

〖做法如下〗

1.将菠蘿肉從殼中取出，留下完整的菠蘿形狀做容器，菠蘿肉切丁備用

2.黃紅辣椒切丁，洋蔥切丁備用，雞蛋打散

3.鮮蝦剝出蝦仁，開背去沙線，然後用黃酒和少量的鹽腌15分鐘左右

4.鍋内油燒熱，放入腌好的蝦仁，爆炒後盛出

5.放入打散的雞蛋，成型後盛出備用

6.鍋内倒入新油，燒熱後，放入洋蔥炒出香味，再放入菠蘿丁，黃紅 辣椒丁，青豆煸炒

7.放入冷飯，不停翻炒，使其不結塊，炒散

8.放入蝦仁和雞蛋，翻炒，加入咖喱、椰漿、魚露，翻炒均勻即可出鍋

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菠蘿咕噜肉

這是道大名鼎鼎的粵菜，色香味俱全，酸甜開胃

用料：

裡脊肉

菠蘿

料酒

鹽

黑胡椒

面粉

生抽

老抽

醋

番茄醬

糖

彩椒

〖做法如下〗

1.材料的選擇：菠蘿要挑選已經成熟的，吃起來口感不酸澀

2.裡脊肉洗淨肉切丁并瀝幹水分，加入鹽、料酒、黑胡椒抓勻，腌制10分鐘

3.将腌好的肉丁裹上面粉（也可以用澱粉代替）

4.用篩網篩去肉丁表面多餘面粉

5.油鍋燒熱，下入肉丁，用大火炸至金黃後撈出

6.把炸好的肉丁瀝幹油

7.生抽、老抽、醋、番茄醬、鹽、糖和适量水，調成醬汁

8.把醬汁倒入炒菜鍋裡燒至冒大泡

9.倒入肉丁翻炒均勻

10.加入菠蘿丁和彩椒丁

11.翻炒均勻就可以出鍋了

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酸甜菠蘿排骨

地道杭幫菜，酸酸甜甜，令人愛不釋口

用料：

脆排骨

彩椒

菠蘿

蔥姜蒜

桂皮

八角

料酒

生抽

番茄醬

鹽冰

糖

〖做法如下〗

1.燒開水，倒一勺料酒，下入排骨氽燙變色撈出過冷水瀝幹備用

2.菠蘿切塊，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出瀝幹備用

3.彩椒切片

4.備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖

5.番茄醬兩匙、生抽一匙、少許鹽加兩匙水調勻備用

6.起油鍋，下入蔥姜蒜、八角、桂皮略煸炒

7.放入排骨炒一分鐘

8.加一匙料酒、一匙生抽繼續翻炒一分鐘

9.倒入開水沒過排骨，放入冰糖，轉中小火煮約1小時

10.湯汁漸濃後，用筷子揀出蔥、姜、蒜、八角、桂皮等調料

11.倒入之前調好的番茄醬汁

12.再次湯汁收濃

13.倒入菠蘿、彩椒

14.翻勻，即可出鍋

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菠蘿炖牛肉

清爽酸甜的口味适合給小朋友吃

用料：

牛腩

菠蘿

姜

小蔥

料酒

黑胡椒粉

醬油

番茄醬

糖

〖做法如下〗

1.牛腩用料酒、醬油、黑胡椒粉腌一下，放高壓鍋稍微壓軟

2.牛腩出鍋後再放點生粉拌一下，湯汁留着

3.菠蘿切塊，放淡鹽水裡泡半小時

4.姜片、蔥段放油鍋裡爆一下，再把牛腩放入翻炒

5.倒入高壓鍋裡的牛肉湯汁，把肉淹沒大概一小半的高度，加入番茄醬和糖，大火煮開，放進菠蘿塊，小火炖個5-10分鐘左右

6.出鍋前根據個人口味加點糖調味，湯汁太多的話大火收汁

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菠蘿醬

菠蘿不是常年都有，做成果醬放冰箱裡，想吃就吃

用料：

菠蘿一個

細砂糖（菠蘿重量的1/5）

〖做法如下〗

1.把菠蘿果肉切成小塊放在一個大的容器裡，倒入白砂糖拌勻。放置20分鐘至果膠析出。

2.把果肉和白砂糖一起倒入攪拌機，打成果泥。

3.把果泥倒入敞口的大鍋中，不加水，小火熬煮半小時至非常濃稠的狀态。為了防止粘鍋，這期間要不停攪拌。

4.趁熱将菠蘿醬裝入已經消毒晾幹的玻璃瓶中，玻璃瓶必須是幹燥的，否則密封後會發黴。放涼後置于冰箱冷藏。

怎麼樣

你們都學會了嗎？

還不趕快行動起來

做個好吃的慰勞慰勞自己的胃~

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挑選菠蘿時要注意色、香、味三方面

果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟；色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了；捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。

吃菠蘿的禁忌

1.不宜與白蘿蔔同吃，兩者同吃，易引起甲狀腺腫大。

2.不宜與牛奶同吃，兩者同吃，波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

3.不宜與雞蛋同吃，波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質結合，是蛋白質凝固，不利消化。

4.患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

5.波蘿最适宜飯後食用。

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