砂鍋雞的正宗做法?砂鍋雞想要嘗到正宗的味道,首先就一定要準備一個砂鍋,因為砂鍋可以提升肉質的口感,因為砂鍋的溫度是可以保持一定的時間,這樣持續的保溫對肉質的口感也是有很好的幫助制作正宗砂鍋雞的時候,還要搭配好适當的配料,這樣才能把雞肉的香味逼出來,我來為大家科普一下關于砂鍋雞的正宗做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
砂鍋雞想要嘗到正宗的味道,首先就一定要準備一個砂鍋,因為砂鍋可以提升肉質的口感,因為砂鍋的溫度是可以保持一定的時間,這樣持續的保溫對肉質的口感也是有很好的幫助。制作正宗砂鍋雞的時候,還要搭配好适當的配料,這樣才能把雞肉的香味逼出來。
做法:雞洗淨切塊,用鹽和澱粉腌10分鐘。
香茅用刀背拍松斜切。
配料放入砂鍋底。
把雞塊放在配料上,倒入少量酒和味極鮮,小火慢煲至雞肉熟。
随着不斷飄出的香茅味,雞肉也熟了。
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