去年在樓頂看見鄰居們種的菜是如此之好，蠢蠢欲動也動了想要種菜的念頭，省錢而且自己種的安全又環保，按耐不住那顆激動澎湃的心，迫不及待就找用完了的廢油桶和領了快遞的泡沫箱子試了，别問，問就是真香，現在已經越種越多一發不可收拾了。

鄰居在樓頂種的一部分蔬菜

隻需要一點空間就可以種出一片“菜園子”，下面就說說那些我種過的一些菜根，極其好活，土培水培都可以（我喜歡養土了），真的很上頭。

1、空心菜

空心菜作為一種常見蔬菜，炒着吃煮湯都可以，而且它還特皮實好養活，土裡水裡都能成活。前段時間去超市買了一把空心菜吃，底部老的那一段就插在了土裡，現在已經長的很好很高了，看樣子在等兩三天就可以吃上自己種的空心菜了，想想真的很期待有沒有。

空心菜還是很好吃的，嘿嘿

2、芹菜

芹菜作為一種常見蔬菜，具有非常好的降血壓的作用，富含豐富的膳食纖維，熱量低對于減肥人群也是很友好的了，也可做配菜，是餐桌上常見的一道菜了，但是很多人買了芹菜都将它的根丢掉，不知道芹菜的根原來也是可以種的。

将芹菜根心裡的嫩芽保留，然後種在土裡或插水裡（保持換水），半月左右就長出新的美味的芹菜了，掐着吃，可以吃很久。

3、小蔥

雖然小蔥不是主食蔬菜，但卻是一種不可必少的調料，做菜做湯或者煮面和米線，很多都要加一點小蔥，不管是菜色還是味道都會提升一個檔次。有時候做湯或做菜要那麼點蔥花，但又沒有，這時候如果自己種了一些小蔥的話就可以掐起來吃了，簡直是省時又省力。

以前讀書的時候我在寝室裡用礦泉水瓶種了些小蔥，有時吃泡面這些用剪刀剪點蔥花再加點海帶等，簡直就是絕絕子，室友們都狠喜歡吃我泡的泡面（也有很大可能是人多分起吃好吃），室友們有時也掐點蔥花拌東西吃，不過後面被宿管阿姨給收了就想不通[捂臉]

買那種帶根須的小蔥，将外面的老一點的蔥葉可以掐起來吃，中間的特别嫩的芽留住，不留的話就掐上面一點，留下的蔥頭就可以栽種了。

4、香菜

香菜雖然日常用的不多，但也跟小蔥一樣，作為一味調料，也是有很多人喜歡的，特别是煮面條、米線等放一點味會高很多，有的菜放上香菜也是提高色香味，而且香菜賣的也不便宜，種上些随時就可以吃了，它的種法跟芹菜差不多也很好種。

有些朋友不喜歡吃香菜，不喜歡那個味道，小時候我也不喜歡吃香菜，覺得那個味道像臭屁蟲一樣臭，最後是因為有一次吃羊肉湯鍋發現放點香菜會更好吃，直接提升好多味道，後面就吃得來香菜了。

5、韭菜

韭菜的生命力是極強的，食用韭菜可以增強食欲，而且還可以補腎健脾，日常韭菜的做法也挺多的，韭菜炒雞蛋應該是很多人都知道的，還可以素炒和烤燒烤，真的是很好吃了，在市場上幾塊錢可以買好幾把韭菜根回來種植，生長也極快，真的是一茬一茬又一茬可以吃上好多年。

上面這五種菜是非常常見且好養活的菜，水培也可以（韭菜還沒試過不知道可不可以），其它還有一些菜如果放置久了發的芽也是可以吃的，也可以将之種上，如紅薯和洋蔥，紅薯尖炒起也很好吃，洋蔥葉吃着和大蔥味道差不多。既可以吃又可以觀賞，簡直就是一舉兩得啊。

最後我想說的是，如果覺得種的菜營養不夠的話，可以試試用橘子皮，香蕉皮，蘋果皮等泡水澆灌（具體如何操作分别有什麼作用可以網上搜索，很詳細），親試有用，真真是綠色安全食品啊。

大家覺得還有哪些好吃又好種的菜呢。歡迎大家評論互相學習呀。我感覺我已經越種越上頭了，看着自己親手種的菜一點一點的長大，竟有一種莫名的成就感，我想我會不斷的種下去吧，哪樣好種種哪樣。

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