“民以食為天”，因此，對于廚房的設置人們看得都非常重要。尤其是農村，都是獨門小院，在廚竈的安置上都要事先規劃，甚至找風水先生看看在哪個位置才好，因為風水已在老百姓的心裡形成了一種俗信。俗話說“廚竈設北不設南，設東不設西”，這是為什麼呢？有道理嗎？下面我們一起來看看。

在過去封建的年代，由于各方面都落後，科學文明程度也低，對于一些自然現象，找不到合理的解釋，也隻能将其歸咎于鬼神，于是人們也就有了迷信思想，這也是當時的社會所緻。

在以前人們都是燒火做飯，廚竈是人們做飯的地方，也是人們生活中不可缺少的，用磚或土坯砌起來支上鍋，留下填柴的入口，這個做飯用的地方就是竈台。生活在城市的年輕人也許根本不了解，生活在農村的人們相信都知道。

以前的人們普遍認為，竈台是有“竈神”管理着的，“竈神”是一家之主，掌管着一家人的吉兇禍福，所以對于竈台都相當的重視。人們為了求個心安理得，便會在廚房供奉“竈王爺”的畫像，以求五谷豐登，全家平安。“竈王爺”的神像上面多為“一家之主”，兩邊配“上天言好事”“全家保平安”的對聯。

而竈王爺的神位，不是設在東面，便是在北面，而不設在南面和西面。這是因為和以前的建築有着直接的關系，按古代建房來說，處于當時條件差的情況下，不像現在廚房是廚房、住房是住房，以前的人們大多廚房和住房是連在一起的，幾乎又都是坐北向南的房子，廚房的位置不是在北面就是在東面，這個也是為了扺禦自然風力，大家知道，一般冬天多刮北風和西北風，這樣的房子也才能更好的保暖。特别是我國東北部地區的住房取暖多是以燒炕為主，幾乎都是這樣的格局。

竈台如果坐西向東，出煙口就在西北方位，這樣就會造成點火困難，即使點着了火、柴火燃燒也不會很旺，甚至會熄火，而且廚房中滿屋都會是濃煙，因為一般情況下刮西北風的時候居多，出煙口在西北方正好迎風。

相反地，如果竈口朝西的話，出煙口就在東南方向，按自然方向就可以借助風力，點火容易，而且燃燒時火力旺盛，做飯輕松，屋内煙霧也會少很多，這樣看來也有一定的道理。

古人還認為，東青龍五行屬木，南朱雀五行屬火，而竈台是生火做飯的地方，如果設在東邊，則符合五行木生火，這樣會寓意生活興旺，紅紅火火。但是，如果設在南邊，則是“火上加火”，火過頭了，這便會導緻家庭充滿着矛盾紛争，整天吵吵鬧鬧不得安甯。西方屬金，竈台火克金，不利于飲食健康。東方屬木，木能生火，也是好的氣場。也是因此就有了“廚竈設北不設南，設東不設西”的說法。

當然，現在的廚房和住房連在一起的已經很少見，更何況，随着經濟的發展，人們科學認識的提高，現在在建造主房和廚房方面都有了實用的設計，合理的布局。而且，現在已不燒火，用的都是燃氣竈具、電磁爐等，也沒了竈台的存在，自然也就沒有了以上的種種原因，顯然，這句話已經不符合當今的時代了。

不過，以前的古老傳統和一些文化傳承該知道的還是了解一下為好，因為俗語是一種口語，也是我國文化的一部分，以免流傳口誤，讓人們遭其沒必要的煩惱！

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