魚翅雞湯的做法?魚翅提前一天開始泡(天氣太熱泡的時候可以放冰箱裡,最好泡兩天左右),下面我們就來說一說關于魚翅雞湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚翅提前一天開始泡(天氣太熱泡的時候可以放冰箱裡,最好泡兩天左右)。
準備好一隻柴雞。
泡好的魚翅大塊的用手撕開(旁邊放着的是龍眼幹)。
鍋裡燒開水放入整個雞和幾片姜一起煲(水的量最好能蓋過雞,煲的時間是大火煲30分鐘轉中火煲30分鐘就可,看雞的大小調整)。
煲好的雞取出放冷後用手撕成絲不要骨。
撕好的雞肉絲、魚翅和龍眼幹倒入剛煲雞的留下的湯裡轉中火煲30分鐘。
撇去表面的油脂轉小火煲3小時。
煲好後加入鹽調味就可。
美味的魚翅雞湯就做好了。
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