豆角的家常做法大全最簡單?豆角是非常有營養的，而且做法很多，很多人的家裡都會常常的買一些豆角回來吃今天小編就為大家整理了幾個比較常見的豆角的吃法，酸的、辣的各種口味的都有，下面我們就來聊聊關于豆角的家常做法大全最簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆角的家常做法大全最簡單

豆角是非常有營養的，而且做法很多，很多人的家裡都會常常的買一些豆角回來吃。今天小編就為大家整理了幾個比較常見的豆角的吃法，酸的、辣的各種口味的都有。

家常幹煸豆角

材料

豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，幹辣椒20克，食鹽，油。

做法

1、豆角掰成大約一寸長，幹辣椒切段。

2、開火炒鍋内倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋幹油。

3、鍋内放少許油，姜末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒，幹辣椒不停翻炒。

4、然後放入豆角、花生碎，翻炒後再放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。

幹煸豆角可以說是經典的豆角做法了，雖然看起來好像十分的簡單，但是想要做出合格的幹煸豆角卻不是容易的事情。這道菜的一個重點就在于辣椒一定要放夠，另外炸豆角的時候控制好火候，大家多嘗試幾次就可以找到竅門了。

麻醬豆角

材料

豆角，麻醬，蒜，鹽，生抽，醋，香油。

做法

1.豆角洗淨切段兒。

2.接着在鍋内放水，水開後放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋幹水分備用。

3.蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中。

4.其實到上面這一步就已經可以吃了，當然加上麻醬味道會更好。麻醬一般都是比較濃稠的，在淋上去之前要稀釋一下，加入大約麻醬本身兩倍的清水，攪拌均勻之後淋到豆角上面就可以了。

下面要為大家介紹酸豆角的做法，酸豆角的口味是酸中帶甜，甜中帶辣，如果吃一些稀飯或者面條的話，搭配上少許的酸豆角味道會特别好。不過酸豆角畢竟是屬于腌制的食物，所以小編在這裡提醒大家不要一次吃的太多，偶爾吃一些就可以了。

自制酸豆角

材料

水1500ml、長豆角1把、花椒1小把、海鹽50g、高粱酒或米酒适量。

做法

首先将長豆角先洗淨晾幹，準備水量1500cc加入50g鹽巴，再加入1小把花椒，等水燒開後，再煮滾2~3分後關火。

等水徹底晾涼後，把準備好的容器，先倒入少量的高粱酒，放入豆角再把準備好花椒，鹽水倒入容器中，請務必确保水有沒過豆角。

夏天的話大約5~7天，就可以吃了，放越久豆角越酸，花椒，鹽水請勿丢棄唷!原汁還可以再次使用唷!

柿椒拌豆角

材料

四季豆300克，柿子椒10克，幹香菇10克，鹽5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克。

做法

1.豆角洗淨，折斷，放入沸水内燙熟，撈出，放涼水内漂涼，放盤内，加入一半精鹽拌勻。

2.香菇先用水泡發，洗淨，切成細絲。

3.紅椒去蒂和籽，洗淨，切細絲。

4.炒鍋置火上燒熱後，倒入香油(花生油、豆油也可)。

5.待油熱後，倒入白糖、料酒炝鍋。

6.随即倒入紅椒絲、香菇絲、剩餘的精鹽，炒幾下，加入味精，炒勻出鍋，倒入腌豆角，拌勻後即可食用。

文章裡面介紹的這幾款豆角的吃法，不知道看完之後你喜歡哪一個呢?其實多數的做法都是比較簡單的，隻要十分鐘的時間就能在廚房把它給做出來了。

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