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先吃甜的再吃辣的

圖文更新时间:2024-07-23 08:12:05

先吃甜的再吃辣的（吃點甜再吃點鹹）1

先吃甜的再吃辣的（吃點甜再吃點鹹）2

絕對不止我一個人是這樣的！

吃完一包鹹滋滋的薯片，腦子裡就已經盤算着要不要來個冰淇淋中和一下；剛吃蛋糕，就想吃辣火鍋來過把瘾～再喝杯酸奶消消食……

就這樣想是一個♾️一樣，循環往複，總也逃不出這個怪圈。

先吃甜的再吃辣的（吃點甜再吃點鹹）3

飯後總想吃點甜，

并不是因為饞啦！

其實這種“渴望”真的不是因為饞，它代表着身體發出的各種信息。

“吃完甜、就想吃鹹”（或者還是反之），這種現象稱作「特定感官飽足感」（Sensory-specific satiety）。

「特定感官飽足感」指，我們對正在吃的食物滿意度降低，但當吃到新口味、其他的食物，食欲會被再次激發。

簡單點說，就是無論多美味的食物，第一口都是最美味的，接下來滿足感就會直線下降。

這也解釋了為什麼我們吃自助餐，會比平時能吃得更多；以及為什麼長期飲食單調，會導緻食欲下降。

因為自助餐提供的食物和口味的多樣性刺激了個人的食欲感；相反經常吃同樣的食物，食欲也會下降。

這麼說是不是有點管理食欲小訣竅的意思？

先吃甜的再吃辣的（吃點甜再吃點鹹）4

想控制嘴，不隻要滿足胃

大多數減脂期的人都以為，隻要把胃填滿，就能管住嘴了！

事實上，無論是「吃多少」還是「吃什麼」，都離不開大腦的判斷。

大腦為了判定我們“吃的沒吃夠，有沒有吃飽”，會不斷發出各種各樣的試探信号，其中有些信号就是我們理解的「食欲」。

這也是為啥會出現，明明胃飽了，卻依舊不滿足，還想要吃的情況。

再加上甜味和鹹味是2個比較有反差、并且清晰的味道，它們會不斷地觸發我們之前說的大腦的獎勵機制，激活多巴胺分泌，讓我們處在興奮的狀态之中，甚至有點“上瘾”。

之前寫過很多我們和甜食的愛恨糾葛，感興趣的可以戳

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