鮮嫩Q彈，營養豐富的蝦滑您愛吃嗎?一起來看看海底撈的師傅們是怎麼制作蝦滑的吧。

蝦滑這種美食對于大家應該都不陌生，聽其名字就知道它是由鮮蝦制作而成的，蝦的營養非常豐富，其中蛋白質的含量甚至是魚，鮮奶，雞蛋制品的幾十倍而且還是補鈣的佳品，不管是老人孩子還是忙于工作的成年人，都應該注意多補鈣，鈣是人們身體裡很重要的一種微量元素，缺鈣會導緻身體很多的不适，還會引起很多的疾病，尤其對于孩子的生長發育尤為重要，所以平時大家就應該多食用一些含鈣量高的食物，蝦就是個不錯的選擇。

蝦滑的食用方法也是多種多樣的，最為大家熟悉的應該就是涮火鍋了吧，對于我來說蝦滑是我吃火鍋必須要有的菜品，它的口感鮮嫩爽滑，不油膩百吃不厭。最關鍵的是吃多了也不怕長肉肉，真是對它沒有抵抗力啊。當然如果拿蝦滑做湯也是非常鮮美的，用蝦滑做湯配料都可以省去不少，因為隻要有它湯自然就鮮美了。膳食者還吃過用蝦滑制作成的蝦餅，制作好的蝦餅一日三餐都可以食用，非常方便，一會就和大家分享蝦餅的制作方法。

好了，閑話少叙接下來就給大家分享蝦滑制作方法，制作過程一點也不複雜，一起來看看吧。

主料：蝦，雞蛋。

調料：鹽，白胡椒粉，料酒，澱粉。

蝦滑的制作方法：

①買回來的蝦去掉蝦殼，挑出蝦線。用刀将蝦剁成蝦泥，有料理機的小夥伴可以使用料理機加工成蝦泥。

②将蝦泥裝入碗裡，碗裡加入适量的鹽，白胡椒粉，料酒，1個蛋清，少量的澱粉。

③調料放好後将蝦泥朝一個方向攪拌，攪拌上勁即可。

以上就是蝦滑的制作過程，完成這些蝦滑就算制作完成了，是不是很簡單。涮火鍋的小夥伴們可以開吃了。

接下來膳食者還要給大家推薦2種膳食者比較喜歡的蝦滑食用方法。

蝦餅的制作方法：

主料：蝦滑，馬蹄，胡蘿蔔。

①将馬蹄，胡蘿蔔洗淨後切丁。（如圖）

②将蝦滑和馬蹄丁，胡蘿蔔丁攪拌均勻備用。

③鍋中放油，油熱後将攪拌好的蝦泥放入鍋中壓成餅狀，煎至兩面金黃盛出即可食用。

完成上面的步驟蝦餅就制作完成了，蝦餅可以配着辣醬或者甜面醬食用非常好吃，不會覺得油膩，做為早餐真是營養滿滿啊。

蝦滑紫菜湯的制作方法：

主料：蝦滑，雞蛋，紫菜，榨菜，小蔥。

調料：鹽。雞精，胡椒粉，生抽。

①雞蛋打入碗中攪拌攪勻，（做蝦滑剩下的雞蛋黃也可以加入其中啊，這樣不至于浪費），攪拌均勻，鍋中燒油将雞蛋液倒入鍋中，煎成蛋皮盛出。

②将蛋皮切成細長條備用。

③鍋中燒水，水開後将蝦滑用勺子分成小塊下入鍋中。

④當蝦滑全部飄起，将切好的雞蛋皮連同紫菜，榨菜一起放入鍋中，再加入适量的鹽，雞精，生抽，胡椒粉，味道調制好後就可盛出食用了，食用前再撒上一把蔥花即可。

蝦滑紫菜湯制作完成了，味道非常鮮美，口感清淡，非常适合減肥中的小夥伴們食用。

好了，以上就是今天膳食者給大家分享的蝦滑的制作方法，以及2種比較簡單且實用的食用方法，喜歡的小夥伴們别忘了給我們點贊，關注一下啊，有什麼建議和問題可以在評論區給我們留言，我們會及時回複。

膳食者專心研究家常菜，每天會給大家分享家常菜的制作方法。最後祝願您和您的家人，身體健康，生活美滿。

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