自己怎麼做蝦滑?用料:蝦仁250克、蛋清1個、料酒适量小朋友吃不加、鹽4克、胡椒粉适量、玉米澱粉20克,今天小編就來聊一聊關于自己怎麼做蝦滑?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:
蝦仁250克、蛋清1個、料酒适量小朋友吃不加、鹽4克、胡椒粉适量、玉米澱粉20克。
做法:
(1)蝦仁洗淨去蝦線,放入九陽絞肉機中,加入料酒(小朋友吃可不用)、蛋清、鹽、胡椒粉蓋上蓋子,。
(2)絞肉機按絞肉打三四下即可,不要打太碎,保留些口感。
(3)取下蓋子加入玉米澱粉,順時針攪拌上勁兒吃,稠稠黏黏的蝦滑就做好了,建議用絞肉機打蝦特别省時,不費勁。
(4)蝦滑煮面煮湯滾水冷水都沒問題,用勺子舀進鍋煮膨脹浮起即可,特别好吃。
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