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怎樣炸魚才不粘鍋不爆

生活更新时间:2024-06-28 01:43:50

海魚含有相當豐富的礦物質，有碘，磷、鈣、鉀、鈉、硫、氯。含維生素量也很高，富含維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸，尤其是魚子中含有極豐富的維生素B1和維生素B2，是一種營養價值很高的保健食品。

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）1

炸魚，每個寶媽都會，但你知道裡面的訣竅嗎？炸之前，有用幹粉的，有用面糊的，以前覺得味道都不錯。自從試過我親愛的粉絲給我留言的小竅門，才覺得以前直接不懂炸魚。，那才叫外酥裡嫩呢。一起來看看我的分享吧！

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）2

材料：海魚雞蛋澱粉面粉油鹽

1首先處理好，放盆中加鹽腌漬一會（也可以用濃鹽水浸泡）。

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）3

2腌漬好的魚，先用幹澱粉粘一下。

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）4

3條面糊，雞蛋打入碗中，加鹽調勻。

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）5

4放入1:1的澱粉和面粉，攪勻盡量面糊裡沒有小疙瘩。

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）6

5把沾幹粉的魚放入面糊中，讓魚身均勻的沾滿面糊。

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）7

6遵循熱鍋涼油的方法，下入魚，小火炸制兩面焦黃，魚熟透即可出鍋。

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）8

怎樣炸魚才不粘鍋不爆（一個技巧教你炸魚不粘鍋不破皮）9

面糊稍微稀一些，以防面糊太厚影響口感。

遵循熱鍋涼油的方法炸制，口感更好。

非常感謝您的閱讀，你還知道炸魚的那些技巧？歡迎您留言探讨，也許你的做法就會出現在我的文章裡。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒美食的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。
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