來源：溫州新聞網
溫州網訊 打造群衆放心生産車間，通過AI抓拍，實時識别生産加工過程中的違規行為。日前，浙江大好大食品有限公司作為瓯海區首家“陽光工廠”完成接入浙食鍊系統應用，通過人工智能、雲分析、大數據等先進的數字化技術，對生産加工過程和質量安全管理進行實時在線監管。據了解，我市各地市場監管部門正大力指導企業穩步推進陽光工廠試點工作，今年計劃培育100家陽光工廠，目前已建成10家。
記者在浙江大好大食品有限公司裡看到，工作人員通過“浙食鍊”系統，點擊“陽光工廠”企業端，看到生産車間内穿戴工作服帽的工人正在有序生産加工産品，倉庫産品整齊堆放，化驗室、洗手消毒區都盡在視頻監控之下，這些場所環境是否衛生整潔、加工操作是否規範、檢驗操作是否規範等一覽無餘。洗手消毒區、生産加工區、倉庫和化驗室等關鍵控制環節都能直觀展現，全過程“陽光”，通過AI抓拍實時播報風險。同時，結合應用“浙食鍊”系統，在産品外包裝上均賦“浙食鍊”溯源碼查詢食品相關信息，讓老百姓買賣明白、消費透明、吃得放心。
據悉，各地市場監管部門前期不斷開展走訪調研、篩選企業，召開動員部署會議等推進工作。4月8日，蒼南泰優美食品有限公司作為我市首家陽光工廠正式接入“浙食鍊”系統，成功實現食品生産加工過程信息數字化、關鍵控制環節可視化。4月11日，瑞安首批食品生産企業陽光工廠正式接入“浙食鍊”系統，陽光工廠接入瑞安華忠水産、浙江香海和浙江頂味等3家食品生産企業。同時，計劃将陽光工廠與瑞安市市場監管局綜合指揮中心結合，通過視頻實時監控，平台派單監管。4月12日，平陽縣召開食品生産企業“陽光工廠”創建現場推進，通過“重點區域”“重點品種”選拔，遴選食品生産企業、技術機構、基層監管人員50餘人參加在浙江金恩食品科技股份有限公司開展的“陽光工廠”應用場景現場會。目前該生産企業“陽光工廠”已上鍊。“安裝視頻監控系統後，直接通過遠程客戶端便可一目了然，管理效率有了很大的提升。對監管和客戶而言也是一種監督，更能促進規範生産、陽光生産。”企業質量技術管理人員說。
市市場監管局相關負責人表示，陽光工廠是“浙食鍊”系統數據庫的重要組成部分，通過數字互聯網技術對企業生産車間生産數據“實時播報”、産品質量問題實時傳遞，為食品安全保駕護航。
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