平時我們在家吃西餐，會買那種袋裝的牛排來煎着吃，操作簡單，直接上鍋煎，加上配醬，就可以做一道美食，所以深受大家的喜歡。尤其是小孩，非常喜歡吃這樣的牛排。有時候煎牛排吃厭了，我們可以将牛排做成菜，簡單方便，味道非常的棒，關鍵還便宜，比外面那種生牛肉便宜多了。
下面就給大家介紹一下用牛排做兩道菜，蒜香骰子牛肉粒和蔥爆牛排。
蒜香骰子牛肉粒
材料：牛排 1包（450g），蔥粒 40g ，蒜末 30g，辣椒末 20g，鹽 1/2茶匙，黑胡椒 1茶匙 ，色拉油 2茶匙。
做法：
步驟1：将牛排切成1CM寬的小方塊，将蔥、蒜、辣椒切成很小的粒裝。
步驟2：起鍋燒油，倒入牛肉粒，翻炒均勻，煎至微焦。
步驟3：加入蔥粒 40g ，蒜末 30g，辣椒末 20g，鹽 1/2茶匙，黑胡椒 1茶匙。
步驟4：将所有材料全部翻炒均勻。
步驟5：翻炒均勻至牛肉粒熟，裝盤完成。
蔥爆牛排
材料：牛排 1包（450g），姜絲 20g ，辣椒絲 30g，蔥 200g，醬油 1大匙，糖 1/2茶匙，料酒 2茶匙。
腌料：醬油 1大匙，水澱粉 1大匙，色拉油 2茶匙。
做法：
步驟1：将牛排切成條狀，加入水澱粉，醬油，料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘。
步驟2：加入色拉油，攪拌均勻，色拉油的作用就是防止牛排粘鍋，到時更好的翻炒。
步驟3：.鍋中加入少許油，将牛肉炒至表面略焦香。
步驟4：加入姜絲、辣椒、蔥白爆香。
步驟5：加入醬油，糖 ，料酒翻炒均勻。
步驟6：加入蔥綠繼續翻炒。
步驟7：裝盤完成。
這兩道用牛排做的美食是不是很簡單，價格可能比去菜市場買的生牛肉更便宜。不過要注意的是買的牛排千萬不能是那種合成牛排，一是做不出這麼美味的味道，二是合成牛排不知道是什麼肉做的，對身體不健康。喜歡這道菜的趕緊試試吧。
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