第一種：山芹
山芹，為傘形科、山芹屬的多年生草本植物。主根粗短，有數分枝，黃褐色至棕褐色。莖直立，中空，有較深的溝紋。基生葉及上部葉均為二至三回三出式羽狀分裂；葉片輪廓為三角形，基部膨大成扁而抱莖的葉鞘。
分布于中國遼甯、吉林、黑龍江等省山區，生長于針闊葉混交林、雜木林下、溝谷濕地。山芹有主治風濕痹痛、腰膝酸痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。幼苗可做春季野菜。
第二種：野蒜
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉可食用。主要分布在大興安嶺南北，耐寒抗熱，生長在河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處。野外采集一般在5～6月份進行，采後用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。
第四種：野菠菜
野菠菜，中藥名。為蓼科植物長刺酸模的根或全草。分布于東北、東南沿海及貴州、雲南等地。具有涼血，解毒，殺蟲之功效。用于肺結核咯血，痔瘡出血，癰瘡腫毒，疥癬，皮膚瘙癢。
别名：酸模、皺葉羊蹄、羊蹄根、野當歸、土大黃、野蘿蔔、牛舌菜、千年不爛心、癬藥草、假大黃、連明子
第五種：荠荠菜
荠荠菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。荠荠菜别名枕頭草、粽子菜、三角草、香荠、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生産上主要兩個品種：一種是闆葉荠荠菜， 又叫大葉荠荠菜，上海市地方品種。
荠荠菜植株塌地生長，開展度18厘米；一種是散葉荠荠菜，又叫百腳荠菜，植株塌地生長，開展度18厘米。該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比闆葉荠菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，适于春季栽培。
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