家味美食的炖豬蹄方法-tft每日頭條

家味美食的炖豬蹄方法

生活更新时间:2025-05-02 18:16:28

#春日生活打卡季#

今日份午餐：

黃焖豬蹄

青椒筍片

白菜炒木耳

家味美食的炖豬蹄方法（黃焖豬蹄香不香）1

黃焖豬蹄可以說是一道即鮮香美味又健康不膩的家常菜，不但飯店是爆款，也是尋常人家餐桌上的美味佳肴。

豬蹄營養價值豐富，蛋白質高，其中滿滿的膠原蛋白還有美容抗衰老的功效，愛美的女士們可以隔三差五吃上一回。

黃焖豬蹄做法比較簡單：豬蹄買回來弄幹淨，鹽水姜汁浸泡十來分鐘，洗淨，冷水下鍋焯水去味，水開撈出洗淨瀝幹。

倒入電飯鍋裡，放點姜塊，丁點黃酒，開柴火飯檔位焖煮。

不要用高壓鍋，一是難掌握火候太爛了沒嚼勁，二是高壓鍋炖出來的沒那麼香。

家味美食的炖豬蹄方法（黃焖豬蹄香不香）2

待電飯鍋跳閘後撈出豬蹄。大火下鍋，不要放油，我家不太喜歡多油，怕油多發胖，再說現在的人大多三高，三高幾乎成了危害人體健康的殺手，這跟多油似乎也有一定關系。

那不放油怎麼弄呢？

下鍋時可以稍微多帶點湯汁，放鹽，醬油，蒜片，姜塊，煮好的鹌鹑蛋，快速翻炒均勻，小火焖煮入味。

如果想軟爛點就焖久點。出鍋撒點蔥花，上桌。嘎嘎香！

再說黃焖豬蹄的外面的一層皮肉焖制得微黃帶褐，品相也十分的好看，入口Q彈有嚼勁，口感也特好。可謂是豬蹄來黃焖，神仙站不穩！有還沒吃飯的朋友聞到香味了麼？來！我請你！

家味美食的炖豬蹄方法（黃焖豬蹄香不香）3

家味美食的炖豬蹄方法（黃焖豬蹄香不香）4

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