世界各地都有不同的面食，中國的面食曆史悠久，品種繁多，風味各異，中國主要以面食為主的省份有：陝西、山西、山東、黑龍江、甘肅等，主要有饅頭、包子、面條、花卷、油條、涼皮、混沌、各種餅還有面包等，做法也是多種多樣，主要有煮、蒸、炸、煎、烙等。

　　而面條不管是在哪個省份，都普遍存在，一般面食有助于消化，做法還非常的簡便，吃起來非常的方便，所以很多朋友都喜歡用來當早餐或者是宵夜，還記得家裡的老爸和老弟一般去外面喝酒回來，晚上都會來一碗面呢，今天就為大家分享一道刀削面的做法，學會了自己在家做，不用去外面吃了，幹淨又衛生，吃得放心，下面一起來看看是怎麼制作的吧!

　　【所需食材】

　　主料：面粉、豬肉、

　　輔料：料酒、雞蛋、鹵料包、生菜、生抽、老抽、白糖、食用鹽、生菜。

　　【刀削面的詳細做法步驟】

　　第一步：準備一斤面粉，加入一小勺鹽攪拌均勻，再加入适量的涼水和面，一邊加一邊用筷子攪拌，攪拌到沒有幹面粉，上手揉成面團，把表面揉得光滑一點，面團揉好後蓋上蓋子饧面一個小時。

　　第二步：洗幹淨的豬肉冷水下鍋，加入适量料酒去腥，開大火燒開後将豬肉取出來，用清水沖洗幹淨備用。

　　第三步：洗幹淨的豬肉放在砂鍋裡，倒入沒過豬肉的清水，加入适量生抽、老抽、一勺白糖、兩勺食用鹽、一包鹵料包，大火燒開，轉小火煮一個半小時，在這個過程中，喜歡吃雞蛋的朋友可以加入兩個雞蛋一起煮。

　　第四步：肉炖好後取出，切成小塊方便食用，再倒回砂鍋中泡着，吃的時候連湯汁一起舀出來就可以了。

　　第五步：另起鍋燒水，水燒開後，用削面神器進行削面，下入鍋中，大火燒開，再加入自己喜歡吃生菜煮一下。

　　第六步：煮熟後撈出放入大碗中，加入剛才我們炖好的肉和湯汁，再加點自己喜歡吃的榨菜和煮好的雞蛋，就可以開吃啦。

　　簡單的幾個步驟，一份熱騰騰的刀削面就做好了，做法非常的簡單，新手都可以很容易得自己上手，學會了在家自己做非常的方便，喜歡的朋友趕快收藏自己動手試試吧！

　　【生活佳美食溫馨小貼士】

　　1.面粉中加鹽，可以增加面的筋性。

　　2.揉好面團後饧面的過程，也可以用保鮮膜代替鍋蓋。

　　3.做刀削面的面團可以稍微做得偏硬一些。

　　4.鹵料包直接在超市買或者網上買就可以了，都是以前配好的鹵料包，使用起來非常的方便。

　　5.削面神器在超市或者是網上都可以買到，削面神器非常适合新手，實用又便宜。

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