家常醬爆肉的正宗做法-tft每日頭條

家常醬爆肉的正宗做法

生活更新时间:2025-02-06 22:52:35

醬爆肉丁

醬爆肉是川菜中的名菜，這款升級版的醬爆肉丁在延續經典做法的同時，把肉片做成肉丁，更适合全家老小一起食用。

· 難度：容易

· 烹饪時間：2分鐘

· 口味：鮮

食材

· 250克裡脊肉

· 100克黃瓜

· 5克蔥段

· 10克蒜末

· 15克甜面醬

· 10克生粉

· 2克白糖

· 2克雞粉

· 5毫升料酒

· 食用油适量

做法

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）1

1 洗淨的黃瓜切條，去瓤，切成丁。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）2

2 處理好的裡脊肉切厚片，切條，再切成丁。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）3

3 将肉裝入碗中，加入料酒、生粉、清水，攪拌勻。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）4

4 再淋入少許食用油，腌漬5分鐘至入味。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）5

5 熱鍋注油燒熱，倒入肉丁，翻炒至轉色。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）6

6 将肉丁盛出，裝入碗中待用。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）7

7 鍋底留油，倒入蒜末、甜面醬，翻炒爆香。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）8

8 倒入備好的黃瓜，快速翻炒勻。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）9

9 倒入少許清水，倒入肉丁，翻炒勻。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）10

10 加入少許白糖、雞粉，翻炒片刻。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）11

11 倒入蔥段，快速翻炒使食材入味。

家常醬爆肉的正宗做法（教你做醬爆肉丁）12

12 關火，将炒好的菜盛出裝入盤中即可。

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