應季而食的秋季養生素食
廈門的秋意越來越濃了,眼下,正是吃栗子的好時節。
秋季強調“潤燥”,要多食溫食,滋陰養胃。而闆栗性溫味甘,能養胃健脾、滋陰補腎,是秋日裡不可或缺的養生食材。
這款糖炒栗子香糯清甜,制作簡單,無需烤箱。這樣一道經濟又美味的養生小食,絕對值得一試!
電壓力鍋糖炒栗子的做法
1、栗子洗淨後泡水10分鐘
2、用刀在表面上切一刀,把栗子皮要切透。
3、切成這樣就可以了。
4、切好後全部放入壓力鍋中,放兩瓶蓋玉米油
5、再放适量白砂糖,一起攪拌均勻。
6、蓋上蓋子,調好壓力,坐等熟透,就可以吃了。
7、半小時後栗子出鍋了,很贊。
金秋十月,大街上蟄伏許久的糖炒栗子店又開始沸騰起來了,每每路過,都會被撲鼻的香味吸引,從而買上一點解饞。闆栗有“幹果之王”的美稱,中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效,故又稱“腎之果”。栗子的做法很多,糖炒栗子,闆栗餅,闆栗燒雞。。。。都是很美味的佳肴。
小貼士
1 切闆栗時,千萬不要用手扶,以免受傷
2 闆栗營養價值很高,但一次不宜吃過量,以免消化不良
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