色香味俱全的蝦仁炒雞蛋
食材就是這麼簡單，在家就能做
姜片去腥
按順序炒一炒
今天是偷懶的一天呢。為了能在一道菜裡獲得均衡的營養，我決定把冰箱裡剩下的蝦、黃瓜、玉米、雞蛋做成一道菜。
材料清單：油、生抽、姜片、蔥、料酒
蝦300g、甜糯玉米2根（家裡隻有淺色的甜糯玉米，用黃色的甜玉米顔色會更好看）、雞蛋3個（我做的是3人份的，按照每人1個雞蛋的量）
制作步驟：
1.去蝦線 這一步是整個菜最麻煩的部分。先去掉蝦頭，再用牙簽穿過蝦尾部挑斷蝦線最末端，然後用牙簽搓進在蝦的背中部挑出蝦線。網上還有從頭部擠出蝦的胃和肝拔出蝦線的做法，我試了試，成功率不高，也許是因為我買的是冷凍蝦的原因；
2.洗蝦 将蝦放入加了料酒的清水中，泡一分鐘後用清水洗淨；
3.煮蝦 将洗好的蝦沸水入鍋，加入姜片煮2分鐘左右；
4.扒蝦殼 将煮好的蝦過涼水，冷卻後拔下蝦殼；
5.切黃瓜、蔥 将黃瓜切丁，蔥切末備用；
6.煎雞蛋 雞蛋打入碗中，放入适量的鹽，加一點點清水攪拌均勻。放少量的油将雞蛋煎至兩面金黃，用鍋鏟将煎好的雞蛋分成小塊，取出備用。
7.炒蝦仁 鍋内放入少量黃油，将處理好的蝦炒香後盛出備用；（真的太香了，奶香奶香的）
8.炒玉米 鍋内放入少量黃油，将玉米粒炒熟；（之前在超市買的玉米粒不太好吃，所以這次我是自己準備的新鮮玉米粒：直接用刀切，雖然沒有手剝的完整，但是速度是真的快，就是一定一定要注意安全）
9.混合炒 将炒好的蝦和雞蛋也加入鍋中與玉米一起再炒炒，使味道融合一下。加入黃瓜粒、少量生抽翻炒均勻後盛出。營養又美味的玉米黃瓜雞蛋炒蝦仁就做好啦。
⚠️⚠️注意事項：處理蝦的時候一定要小心，容易被紮；加入料酒來清洗蝦以及煮蝦時放入姜片很重要，因為炒菜的時候是不會加入姜蒜來去腥味的。
整體評價： ☆☆☆（這道菜雖然不難，但是做起來也比較簡單，口味較清淡，營養豐富）
1.難度 ☆☆☆
2.用時 ☆☆☆☆
3.美味度 ☆☆☆
4.營養 ☆☆☆☆☆
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