“一年之計在于春”，春天是美好的，“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，“你是一樹一樹的花開，是燕在梁間呢喃，--你是愛，是暖，是希望，你是人間的四月天！”，每年的三四月份，正是菠蘿火熱上市的季節，這時，大街小巷随時可見菠蘿的身影，5元錢一個，更便宜的10元錢3個，這時的菠蘿不僅價錢便宜而且特别的好吃，酸甜可口，營養美味。

說到菠蘿，富含有豐富的維生素C，果糖、蛋白質、鈣質也極其豐富，因此受到大家的熱捧。但是菠蘿裡含有一種菠蘿蛋白酶，這種物質，人體食用後對口腔有刺激作用，對嘴唇有麻痹刺痛感，如果是過敏體質，很有可能會過敏。所以正确的做法是：食用之前先用涼白開水加鹽泡個20~30分鐘，抑制菠蘿酶的活力，有助于抑制菠蘿酶對口腔黏膜的刺激，而且讓菠蘿更香甜可口。

在現實生活中，許多人喜歡吃菠蘿，但是不會挑選菠蘿，明明看長得還可以，但是回家一吃口感卻很差，所以挑選菠蘿也是需要技術的。我常去小區附近的一家水果店買水果，所以跟賣水果的大姐比較熟絡，經常看到去皮菠蘿和泡水菠蘿，問她這樣子可以買嗎？水果商告訴我，這樣的菠蘿連賣水果的都不吃，盡量别買，還告訴我了原因，以及正确挑菠蘿的方法。菠蘿火熱上市，聰明人碰到這3種菠蘿轉身就走，老闆自己都不吃，今天我們就分享一下如何挑選菠蘿。

第一種：去皮菠蘿或者泡水菠蘿一定不要買

我們去買菠蘿時，總會看到有許多的菠蘿已經削好皮，而且放到塑料袋裡包好，看似十分的衛生，更有甚者，為了能夠直接吃，都用鹽水直接給你泡好了，看似周到的服務，但是這樣的菠蘿卻不能買，老闆自己都不吃，更别說他的家人了。這是因為，菠蘿在運輸的過程中，難免會有壞掉的菠蘿，但是這都是錢啊！商家為了自己的利益，就把這樣的菠蘿去皮後，壞的部分去掉，好的部分繼續賣。所以說，買菠蘿時，去皮或泡水菠蘿一定不要買，可以挑選帶皮的，現場去皮，有些人會說我要節省時間，為了您和家人的健康，這點時間還是要花費的。

第二種：摸起來硬的菠蘿不要買

成熟的菠蘿顔色是淡黃色或亮黃色，用手輕輕的按壓，軟硬适中而且會帶有彈性，這樣的菠蘿是成熟度最好的菠蘿；如果顔色青綠色，而且摸起來較硬，這樣的菠蘿不要買，這樣的菠蘿比較壓秤，不但浪費錢，而且吃起來比較酸，口感較差，當然了摸起來已經凹進去，手感很軟無彈性，這是熟大了，也不要購買。

第三種：沒有香味的菠蘿不要買

每種水果都有自己的香味，菠蘿也不例外。成熟的菠蘿會散發出濃濃的香味，所以在挑選菠蘿的時候，拿起一個菠蘿聞一聞，如果香味濃郁，說明這個菠蘿成熟度正好，吃起來會比較香甜；如果沒有任何的香味，說明這個菠蘿成熟度不夠，吃起來口感會很差。

春天吃菠蘿，大家切記這3種不要買，水果攤老闆：從不讓家人吃，大家學會了挑選菠蘿，那要怎麼吃呢？芸芸衆生衆口難調，每個人有每個人的吃法，有些雖不能苟同，但是也不代表就是錯的，自己要吃出自己的風格。吃菠蘿能看出性格，你信嗎？對号入座，看一看你是哪一種？

1、保守型：做事情比較穩妥的人，一般是傳統吃法，菠蘿泡涼白開水 鹽。

2、進取型：喜歡舉一反三，生活中不會墨守成規，善于思考的人，一般是改進吃法，将食鹽換成小蘇打，吃起來口感更優化，還有人蘸醬油吃，想法也挺大膽。

3、生猛型：喜歡挑戰的人，這種人一般是年輕人，喜歡挑戰，吃菠蘿就直接吃，要的就是那種感覺，不把嘴紮成刺猬一樣那絕對是沒有靈魂的吃法，吃菠蘿就是要那種嘴裡麻麻、蟄蟄的感覺，這樣才刺激，才有激情。

4、中庸型：平時沒有主見的人，你酸澀我就加糖或者蜂蜜，我認為這種人比較單純、好交，特别适合做朋友。

今天的分享就到這裡，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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