清明過後氣溫升高，瞬間感覺進入了夏季，很多年輕人直接就穿上了短袖、裙子。可是這個季節雨水偏多，濕度相對大，往往會引起濕氣加重，穿衣切記不能過于單薄，要慢慢減少。飲食上需要多吃一些“除濕”的菜肴。今天就給大家分享5種天然祛除濕氣的蔬菜，美味又營養。

推薦食譜【山藥紫薯餅】

1，我們把紫薯洗淨去皮，切成薄片，再準備一根山藥，去皮後也切成薄片，切好的紫薯和山藥放入蒸鍋裡，大火蒸熟。

2，蒸好的紫薯裡面加入适量白糖，然後加入一些純牛奶，用擀面杖搗成泥。

3，蒸好的山藥直接倒入一個大點兒的盆子裡，同樣也用勺子給它壓成泥，在山藥泥裡面打入一個雞蛋，然後攪拌均勻，接着加入适量糯米粉，在淋一點兒食用油，攪拌均勻後揉成面團，糯米粉要根據山藥泥的多少來決定，最好是一點點加，直到能揉成面團就可以了。

4，案闆上撒些面粉，把山藥面團放到案闆上揉成長條，然後分成大小均勻的8個小劑子，取一個劑子揉圓按扁，壓成小圓餅，然後放上紫薯泥，利用虎口一點點給它包起來，然後再把收口處捏緊，繼續整理成一個圓餅，像這樣就可以了。

5，全部做好後，用叉子在餅上壓一些花紋就可以上鍋烙了，電餅铛裡倒油，然後用刷子刷均勻，油熱後放入面餅，在餅的表面也刷上一些油，然後撒上一些黑芝麻點綴，小火烙到底部金黃後翻面繼續烙，差不多5分鐘左右兩面金黃就可以出鍋了。

推薦食譜【冬瓜蔬菜湯】

主要食材：冬瓜、西紅柿、香菇、金針菇、青菜

1、冬瓜去皮切片、西紅柿去掉根部，然後切成小塊、香菇切成薄片、金針菇去掉根部、青菜洗淨切段。

2、鍋裡倒油，油熱後放入姜末和蒜末炒出香味，然後放入西紅柿炒出汁水，然後再倒入冬瓜和香菇，翻炒幾秒鐘。

3、加入适量的清水，大火煮開，然後下入金針菇，加鹽、雞精、胡椒粉煮上2分鐘，最後下入青菜煮熟即可，出鍋前淋入香油。

推薦食譜【赤小豆薏米湯】

主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 茯苓 陳皮 葛根 蜜棗 冰糖

1，碗裡放入50克赤小豆，倒入清水沖洗一下，然後浸泡上1個小時，如果早上想喝，可以晚上提前浸泡。

2，10克的茯苓，5克的陳皮，10克的葛根，倒入清水沖洗幹淨，也浸泡上30分鐘。

3，炒鍋裡面倒入50克的薏米，用小火炒至微微發黃，這樣可以去除薏米的寒性，接着咱們再把50克扁豆也炒一下，炒出香味，表面油光發亮就可以盛出來了。

4，砂鍋裡面倒入浸泡好和炒好的食材，接着一次性加足清水大火煮開，水開後放入幾個蜜棗，再來幾顆黃冰糖，攪拌一下，然後轉成中小火，蓋上蓋子繼續煮1個小時。

5，時間到了後關火盛出來。

推薦食譜【酸辣土豆絲】

主要食材：土豆、青椒、幹紅辣椒、大蒜、生姜

1、去皮的土豆先切一刀，給它切出一個平面，這樣切片的時候就比較容易，，把土豆切成均勻的薄片，然後再切成細絲，不要太細，也不要太粗，差不多像火柴棍般粗細即可。

2、切好後放入清水裡面，加一勺白醋，這樣土豆不會氧化，口感也清脆，泡上一會兒，把土豆的多餘澱粉浸泡出來。

3、接着咱們準備一些辣椒切成細絲備用，幾顆大蒜切成蒜片備用，生姜切成細絲備用，準備稍微多一些的幹紅椒把它切成小段，全部切完後，将辣椒抖一抖，去掉辣椒籽，辣椒籽影響口感，而且也會影響賣相。

4、接下來調一個料汁，小碗裡加入2勺食鹽，一勺白糖，一點味精，3勺的白醋，然後攪拌均勻備用。

5、浸泡好的土豆，我們再用流水沖洗兩遍，然後瀝幹水分，鍋中倒入食用油，油熱後下入生姜、蒜片、幹紅椒炒出香味，接着倒入料汁，炒出香味。

6、然後下入土豆絲，開大火翻炒，差不多炒個二三十秒就可以了，最後下入青椒絲，翻炒幾秒鐘就可以出鍋了。

推薦食譜【涼拌苦菊】

主要食材：苦菊、花生、胡蘿蔔、大蒜

1、首先準備一把苦菊切掉根部，然後再切成小段，切好後把苦菊放入大盆裡，加一勺鹽、然後倒入适量的清水，浸泡上3分鐘，這樣苦菊能清洗得更加幹淨，而且口感也會脆爽。

2、趁着浸泡的時候，咱們再切點配菜，半個胡蘿蔔去皮切成絲，幾顆大蒜切成蒜末。

3、熱鍋涼油放入适量的花生米。中小火翻炒，把花生焯熟，炒到噼裡啪啦作響後盛出放涼備用。

4、蒜末裡加兩勺米醋，加鹽和雞精，适量的香油，一勺白糖，一勺辣椒油，攪拌均勻備用。

5、泡好的苦菊沖洗幹淨，然後瀝幹水分，瀝幹水的苦菊和配菜倒入盆中，加一勺熟芝麻，倒入料汁，然後戴上手套把蔬菜抓拌均勻即可。

6、抓均勻後裝入盤子裡就可以享用了。

西瓜

開春之後市面上已經開始有西瓜銷售了，雖然看起來不錯，但是吃它并沒好處，因為這個時間段，并不是西瓜上市的季節，西瓜本身寒涼，容易造成濕氣淤積，助長濕邪。所以春天不要貪嘴，西瓜要盡量少吃。

菠蘿蜜

菠蘿蜜是很多人喜歡的熱帶水果，口感特别的香甜，不過菠蘿蜜屬于濕熱水果，吃多了不僅會造成濕氣加重，還會引起上火，所以吃時要适量。

火龍果

火龍果水分足，口感香甜，是大衆喜歡的水果之一。不過對于體内有濕氣的人來說，火龍果并不友好，尤其是體虛、體寒的人一定要少吃，避免濕氣加重。

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