作者:箭号
用料
鲫魚 一條。一斤二量。
香腸 一小段。
蔥,姜。黃酒,油,雞精,鹽 适量。
做法步驟
1、準備材料。鲫魚一條。
2、鲫魚去魚鱗,從魚背部切開。
3、去魚腮,肚腸。洗淨。
4、蔥切段和花,姜切片和絲。
5、洗淨的鲫魚放入盤中,魚身上塗上少些鹽,加黃酒,蔥段,姜片。腌制半小時。
6、香腸開水燙過。
7、将香腸切成小片。
8、腌制好的鲫魚洗淨,換個盤子裝入。加點黃酒,少些油。魚身上放上蔥段,姜絲。
9、鍋裡水燒開,放上魚盤蒸。
10、大火。蒸12分鐘。關火虛蒸片刻。放點雞精。起鍋。去除蔥段,姜片。撒點蔥花。用黃瓜花點綴即可。
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