大量豆腐腦制作方法?黃豆300g,鹽适量,水,準備豆漿機,紗布,我來為大家科普一下關于大量豆腐腦制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黃豆300g,鹽适量,水,準備豆漿機,紗布。
把300g的黃豆浸泡,至原有體積的2-3倍,泡發後大概600-700g。
把泡好的黃豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆漿。
榨好的豆漿用紗布過濾,兩遍最好。
過濾好的豆漿倒入鍋中,用中火熬煮并攪拌。
豆漿煮開後,邊倒鹵水邊攪拌,一勺一勺加入,直到豆漿變成絮狀,關火即可。
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