導語: 今天又是一年一度的重陽節,那重陽節除了爬山之外,還能幹嘛呢?中國的傳統節日幾乎離不開吃,比如端午節吃粽子、中秋節吃月餅,但重陽節吃什麼?相信各位看官們都很疑惑,今天小編來告訴大家,重陽節可以吃什麼?同時教您簡單的制作方法!
重陽節
一、紅棗花糕
準備食材:老面50克,紅棗30克,面粉500克;
制作方法:把面粉放在盆裡,用溫水把幹面粉和老面和在一起,發酵4個小時;把紅棗去核,洗淨用水泡軟,把面團放在案闆上,搓成長條,用刀切成3份均等的劑子;用筷子夾成花瓣形狀,在每個花芯中插一個紅棗,蒸鍋加水,放上籠屜,給籠屜裡鋪上一塊浸濕的籠布,大火把水燒開,把做好的花糕擺在籠屜上,蓋上鍋蓋待水上汽後大火蒸30分鐘即可出鍋!
紅棗花糕
二、香辣梭子蟹
準備食材:梭子蟹800克,麻辣燙底料20克,料酒10克,生抽10克,油20克,蔥花5克,幹辣椒10克,海鮮醬10克,老姜5克
制作方法:梭子蟹去除鰓白以及毛邊,洗淨斬件,鍋中放油,爆香蒜瓣、姜片、幹辣椒,放麻辣燙底料,小火煸香;放入梭子蟹,轉大火炒2分鐘後放生姜、海鮮醬炒均勻,放鹽、白糖和料酒,繼續翻炒3分鐘左右即可出鍋裝盤,最後撒上少許香菜!
香辣蟹
四、銀耳木瓜鲫魚湯
準備食材:銀耳10克、木瓜400克、鲫魚500克、瘦肉少許姜2片、蜜棗3顆
制作方法:鲫魚去鱗、腮、腸髒,洗淨,斬件;瘦肉洗淨,切成絲;銀耳浸泡去除根帶硬結部分,洗淨,撕成小朵;木瓜去皮、切成塊狀;燒鍋下油、姜片,鲫魚兩面煎至金黃色後,将1600毫升清水放入,煮沸後加入所有原料,水煮開後改用小火煲2小時左右,加鹽調味即可。
銀耳木瓜鲫魚湯
這些重陽美食,您那裡有嗎?如果您有不同的習俗,歡迎留言來探讨!
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