hi~~~大家好,今天趕集買了兩斤的玉米面,咱們用玉米面來做一道早餐,玉米餅,
玉米餅最簡單的做法,裡面放了花生米,吃了特别香,上班族必備早餐, 玉米餅這做法又軟又嫩,不需要任何技巧,一看就會,特别的軟糯
準備一個空碗,挖入兩勺的玉米面,玉米面用開水燙一下,(分少量多次地加入熱水,以免水加多),攪拌成絮狀,再晾涼,(熱水燙的面也燙手,不要晾得太涼,有點溫就可以),加入一勺白糖,一個雞蛋,先用筷子攪拌均勻,加入半勺的酵母,繼續攪拌均勻,再加入一勺普通面粉,加入适量的溫水,(不知道加多少水的話,也可以分少量多次的加入,以免水加多),攪拌成濃稠一點的面糊就可以,且沒有顆粒狀,放在一個溫暖的地方,蓋上保鮮膜醒發半小時,
醒發好的面會有很多氣泡孔,用筷子攪拌均勻,攪動排氣,
電餅铛提前預熱,倒入少許的色拉油,用勺子挖一勺放入電餅铛内,用勺子攤平,攤成一個小圓餅,全部攤好以後蓋上鍋蓋,
等玉米餅定型以後咱們再翻另一面,(一定要東西以後再翻面,要不要一翻面就會散的),炕至兩面金黃熟透就可以出鍋啦,
這樣我們的玉米餅就做好了,不需要任何技巧,一看就會,特别的軟糯香甜,吃起來也特别的有嚼勁,早上的話吃兩個玉米餅,和杯牛奶就搞定啦
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