春季買來的芥菜疙瘩,腌制成鹹菜,腌制好的芥菜疙瘩,可以放入一些調料伴着吃,也可以用肉丁炒着吃,非常下飯。
腌制好的芥菜疙瘩用水洗淨
切成小丁,用水洗一下,因為我腌制的芥菜疙瘩有點鹹,這樣可以洗去一些鹽分,蔥,姜洗淨切碎
鍋中倒入食用油,放入五香粉
油八分開,放入肉丁煸炒,肉丁變色,放入蔥,姜爆香
放入芥菜丁煸炒,加水和芥菜丁齊平
大火燒開,中火炖5分鐘左右,放入味素,出鍋裝盤
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