香酥油餅的做法?主料:面粉适量、雞蛋1個 輔料:鹽少量、酵母粉适量 ,下面我們就來說一說關于香酥油餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:面粉适量、雞蛋1個。
輔料:鹽少量、酵母粉适量。
面粉裡打入1個雞蛋,安琪酵母放入碗中後加入一勺鹽,再用溫水沖開,再将沖開的酵母加入面中,和成團。
面團醒發45分鐘。
将面團分别揉成小團。
擀成圓的薄一點的餅,中間掏個小洞。
油鍋内倒入稍大量的油熱開後下入擀好的餅,大火煎炸。
大火炸至面發泡後,迅速換另一面繼續煎炸,待這一面也發泡後,再轉成中火。
轉成中火後,來回的進行翻炸,直至炸成金黃色即可出鍋。
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