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如何在家做糯米卷

生活更新时间:2024-08-14 13:12:14

糯米粉的黏度較高，它可用來做許多中式點心，如麻花、年糕、湯圓等。在糯米粉中加入适量澱粉，可以增加濃稠度和口感。今年春天，我已經用掉了幾斤糯米粉，做了芽麥塌餅、青團、條頭糕、南瓜圓子等，糯米做出來的食品軟糯，口感細膩，老人小孩都喜歡。今天做的這款椰蓉豆沙糯米卷，做法簡單，有椰蓉的清香，有豆沙的甜和細膩，而且顔值也高，看着很有食欲。

食材：糯米粉80克，玉米澱粉25克，糖15克，色拉油20克，清水110克，豆沙餡、椰蓉适量。

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）1

把除了豆沙餡、椰蓉的其它食材倒在一個碗裡，攪拌均勻，粉漿變得順滑，沒有面疙瘩就可以了

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）2

蓋上保鮮膜，在保鮮膜上紮上一些小孔

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）3

放入上了蒸汽的鍋中，蒸20分鐘

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）4

桌子上鋪保鮮膜，把碗裡蒸熟的糯米團倒在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，用擀面杖擀成薄片

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）5

再将豆沙餡倒在糯米片上，整理均勻，再在下面墊個壽司卷（沒有也沒關系）

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）6

從一頭卷到另一頭，壓緊

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）7

然後把糯米卷均勻地滾上椰蓉

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）8

用一根棉線放在糯米卷下面，十字交叉一拉，漂亮的糯米卷就做好了

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）9

軟糯，香甜，顔值高，值得試一下。

如何在家做糯米卷（糯米卷這樣做軟糯香甜）10

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