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鵝腸怎麼炖湯

圖文更新时间:2025-04-20 22:51:40

鵝腸營養價值豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪、多種維生素、鈣、磷、鉀、等微量元素、對人體新陳代謝，神經，心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用，鵝腸還有益氣補虛、溫中散血、行氣解毒的功效。

下面就來給大家介紹一道、美味的、泡椒鵝腸的做法

鵝腸400克

燈籠泡椒20克

泡小米椒10克

水澱粉10毫升

蔥白10克

蔥葉10克

姜片10克

鹽3克

味精适量

蚝油适量

藝麻油适量

食用油适量

步驟1:

鵝腸怎麼炖湯（鵝腸夏天最爽吃法）1

鵝腸怎麼炖湯（鵝腸夏天最爽吃法）2

将洗淨的鵝腸切成段，裝盤備用，泡小未掓切成段，裝入碟中、燈籠泡椒對半切開備用。

步驟2:

鵝腸怎麼炖湯（鵝腸夏天最爽吃法）3

鍋中倒入少許清水、用大火燒開、放入鵝腸，汆煮約2分鐘至熟、将氽煮好的鵝腸撈出備用。

步驟3:

鵝腸怎麼炖湯（鵝腸夏天最爽吃法）4

鵝腸怎麼炖湯（鵝腸夏天最爽吃法）5

鵝腸怎麼炖湯（鵝腸夏天最爽吃法）6

熱鍋注油、放入蔥白、姜片爆香、倒入鵝腸，翻炒均勻，淋上少許料酒、拌炒香、加入少許鹽、味精、蚝油、炒勻調味、倒入燈籠泡椒和泡小米椒、拌炒勻。

步驟4:

鵝腸怎麼炖湯（鵝腸夏天最爽吃法）7

撒入蔥葉、盛出裝盤、這一道泡椒鵝腸就做好了。

制作指導

鵝腸切段時應切長一些，因為鵝腸入沸水汆燙後會收縮變短。

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