導言

網上經常有關于“發物”的争論，有些人說查遍國内外的醫學文獻，都沒有找到“發物”的報道，發物是僞命題，根本不存在。

其實，“發物”是中醫的概念，掌握中醫知識的人都知道。但到西醫體系去查資料，肯定一片空白。中、西醫本來就是不同的理論體系，用西醫的理論來解釋中醫的問題肯定是行不通。

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01

了解“發物”

“發物”是中醫的一個術語，是指“誘發、引發、助發”的意思。從字面上理解，“發物”就是指容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物。

“發物”，多數性味比較偏頗，具有激蕩人體氣血的作用，容易導緻人體氣血失常，使疾病惡化或反複發作，通常泛指辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味的食物。但具體的“發物”是因人而異，因病而異的。

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02

中醫理論

中醫對世界的認識，是樸素的唯物主義觀，以陰陽為大綱。将人體分成陰陽、髒腑、寒熱、虛實八綱進行辨證，将自然界風寒暑濕燥火列為緻病因素，将藥物、食物都分為溫熱寒涼四性，辛苦酸甘鹹五味。

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03

中醫治病

中醫就是利用藥物“藥性”的偏頗來調理人體的陰陽氣血髒腑功能，以期達到陰平陽秘，精神乃治。藥食同源，食物也有“食性”，這種食性也會影響到人體的健康。

如果不懂食性，某些特殊體質的人，進食後就會誘發舊病，或者加重已發疾病，或者削弱藥力，這就是食物的“發性”，也就是所謂“發物”。 中醫的 “發物”是有理論基礎的。

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04

發物的大緻分類

總的來說，根據中醫風寒暑濕燥火緻病的原因，下面介紹一下發物的大緻分類。

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發熱之物

指使人體産生火熱現象的食物，比如韭菜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食物。

這類發物對于熱性體質者不适合吃，或者雖然不是熱性體質，但癌症患者早期邪毒盛，不能火上澆油，後期體質差，虛不受補，吃後體質受不了。

發風之物

易使人生風、疾病擴散的食物，比如蝦、蟹、香椿芽、鵝肉、鯉魚等。容易誘發疾病擴散，癌症患者最要防範的就是疾病擴散。

發濕熱之物

指影響脾胃運化，助濕化熱的食物，比如饴糖、糯米、芒果、荔枝、榴蓮等。

癌症患者本身髒腑功能比較弱，必須盡量避免難消化、易濕滞，引發脾胃不适和其他症狀的食物。中醫講，“膏粱厚味，足生大丁”，甜食會影響脾胃功能，油膩易生濕熱。

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發冷積之物

指具有寒涼特性，容易損傷人體陽氣，導緻脾胃功能下降的食物，比如各類冷飲、冰糕、西瓜、冬瓜、梨、柿子、筍等食品。

重病大病的人，相當部分都是陽氣不足的人，再進食寒涼之物，更加損傷陽氣，加重病情。

發燥之物

可使人體産生幹燥津液不足的食物，既具有火熱的性質、又具有傷津的特征，比如炒闆栗、炒花生、炒瓜子等。特别在秋冬季節，天氣幹燥的情況下，或者患者放療的階段，更加要避免。

發動血之物

能傷絡動血的食物，比如胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、白酒、公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等。

此類食物多具溫熱性質，易迫血妄行，導緻血熱上沖，出現衄血、吐血、咯血；或血熱下注，出現痔瘡、月經過多、血尿等。

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05

“發物”因人而異

雖然食物有發性，但是否是“發物”，必須結合每個人的體質才能确定，不能一概而論。

中醫的特點和優勢在于辨證論治，個體化治療，它的忌口也應該是辨證的、個體化的。不同體質的人、或者不同的疾病、疾病的不同階段，“發物”是不一樣的。比如，雞蛋是大家喜愛的優質蛋白，容易消化吸收，但對那些對雞蛋過敏的人來說，雞蛋就是“發物”；再比如牛奶是人體良好的營養品，但對某些喝牛奶就會拉肚子的人來說，牛奶也是“發物”。

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05

癌症與“發物”

對于癌症患者來說，除了積極配合醫學上的治療，調整心态、注意日常生活調理也非常關鍵，尤其是飲食方面。

癌症屬于重大疾病，治療時間長、難度大、預後差。早期癌症，患者體質還比較好，需要各種藥物治療；後期，多數都是正氣虧虛，癌毒蟄伏者。所以，避開“發物”是十分必要的。

當然，除了遵循大的飲食原則之外，也要根據自己的體質食用，另外，要注意的不單單是食物的品種，還有食物的量，有些東西，少量食用，沒有不适，大量食用，就可能出現不适。

癌症患者在飲食上，除了避開“發物”外，應該盡量注意食物多樣化，均衡營養，葷素搭配、粗細結合，飲食有節，保證充足的營養攝入，增加抵抗力，才能更好地與癌細胞作鬥争。

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