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海參的營養就是一個雞蛋的營養

健康 更新时间:2024-12-26 00:52:18

現在是最冷的時候,也是人體最為虛弱的時候,需要多吃些海參滋補下。但是關于海參的做法很多,哪種方法比較好吃,哪種方法适合冬季滋補呢,估計是沒有幾個人說的清楚的。小的時候最愛吃我媽做的海參美食,因為我姥姥家住在沿海附近,每年都會給我家送很多海參海貨過來。

海參的營養就是一個雞蛋的營養(寒冬海參滋補身體最佳時節)1

我媽媽家族呢算是地地道道的沿海土著,以前都靠出海為生的,後來是我媽考上了大學。工作在外地也就把家安在外地,可能是海邊長大的緣故我媽超愛吃海鮮,尤其是海參。

我姥姥舅舅們都是做海貨方面的,每年都大量的郵寄海參給我們。每年的寒暑假我媽也是必須回大連的,各種海鮮各種吃。

海參的營養就是一個雞蛋的營養(寒冬海參滋補身體最佳時節)2

海參的不同做法,營養成分是不同的,吃海參的時候需要多加留意下。

比較值得推薦的就是“牛肉海參蛋”。美味十足,而且鮮豔欲滴,食欲大增。

好了,不多說了上菜。材料:黑玉參一根 牛肉 200克

做法步驟

1、雞蛋打入碗中打散

2、加入1.5-2倍的涼白開,充分攪拌均勻

3、等量放入炖盅

4、蓋上蓋了,開水入鍋,大火蒸10分/鐘,焖5分/鐘

5、蒸的時可以準備料,海參事先要泡發好,煮熟

6、牛肉剁成沫,海參切成小丁,姜切片,大蔥段

7、油熱後放入姜片和蔥段炒香

海參的營養就是一個雞蛋的營養(寒冬海參滋補身體最佳時節)3

8、倒入海參和牛肉,繼續翻炒一分/鐘,把牛肉炒散

9、放入适量清水

10、放入生抽,老抽,料酒,少許糖,蓋上鍋蓋小火煮兩分/鐘

11、大火收汁,不要收的太幹

12、蛋炖好,除去生姜蔥段,放上海參牛肉即可。

海參的營養就是一個雞蛋的營養(寒冬海參滋補身體最佳時節)4

牛肉黑玉參蛋,口感好孩子愛吃,而且營養美味十足的,多吃的話能延緩衰老的,還能補氣補血,增強免疫力的,促進骨骼發育的。

海參品類衆多,品質比較好的頂數黑玉參。黑玉參是遼刺參的一種,屬于灰刺參的一種。黑玉參營養價值高的主要因素是生長環境的特殊。

海參的營養就是一個雞蛋的營養(寒冬海參滋補身體最佳時節)5

黑玉參對海域環境要求是非常高的。海水的溫度、鹽度有着嚴格的要求,隻有無污染的海域、人類活動少的地方才能盛産出優/質的黑玉參,目前為止有大連的海域符合參成長環境的要求。

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