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冬蟲夏草土雞湯制作

健康更新时间:2024-06-13 08:07:31

大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

今天和大家分享一道我愛喝的湯：老母雞湯，加點蟲草、西洋參，湯鮮味美、營養滋補！

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）1

【食材明細】

老母雞、冬蟲夏草、西洋參、紅棗、姜片、大蔥。

調味料：鹽。

【做法】

把老母雞清洗幹淨後用剪骨刀剪成小塊。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）2

冬蟲夏草、西洋參、紅棗、姜片、大蔥清洗幹淨後切好備用。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）3

砂鍋裡加入足量的冷水，水量要漫過老母雞，燒開後倒入雞塊等所有配料，因炖老母雞的時間較長，一定要加足量的水，中途加水會影響湯的鮮美。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）4

開大火，再次燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋，繼續煮。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）5

煮至雞肉快軟爛時，加少許鹽調味，根據自己需要加兩個白煮雞蛋，中小火繼續煮至雞肉軟爛。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）6

因老母雞的生長周期不同，炖煮的時間各不相同，我選擇的是生長周期較長的老母雞，總共煲了1個半小時剛剛好。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）7

湯鮮味美、雞肉軟爛、香氣四溢。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）8

加點蟲草、西洋參、紅棗，營養滋補、補氣養生、增強免疫力。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）9

【清炒油麥菜】

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）10

【食材明細】

油麥菜、香蔥。

調味料：鹽、油。

【做法】

少許油，油熱後倒入蔥花炒出香味。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）11

倒入油麥菜，加點鹽，炒至斷生即可。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）12

少許調味料，原汁原味、嫩綠誘人、脆爽可口。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）13

【涼拌黃瓜】

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）14

【食材明細】

黃瓜

調味料：鹽、生抽、陳醋、芝麻油。

【做法】

黃瓜切菱形薄片，加點鹽抓拌均勻腌10分鐘後攥幹水分，再加點陳醋、生抽、芝麻油拌均勻即可，酸香開胃、脆嫩爽口。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）15

今日份主食，我的最愛，二米蒸飯。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）16

【食材明細】

糯米、大黃米、紅棗、葡萄幹、油。

【做法】

教程在第213期有詳細分享，在這裡我就不作介紹了。糯米、大黃米一定要提前用涼水泡一夜，浸泡一夜後再蒸，熟得快且口感更軟糯。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）17

選擇自己喜歡的幹果，擺成自己喜歡的形狀。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）18

鋪上适量的大黃米。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）19

再鋪上糯米，并用勺子輕輕壓實，這是成品口感緊實、有嚼勁的關鍵。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）20

蓋上蓋，全程開大火，蒸一個小時。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）21

蒸好後，倒扣在盤子上即可。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）22

香甜軟糯、粗細結合、營養更飽腹。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）23

蒸闆栗。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）24

橙子、奇異果、小番茄。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）25

一個酸甜多汁、一個香甜綿軟，不同的味覺體驗、不同的營養素，為身體補充滿滿的能量。

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）26

堅持自己做早餐，不想匆匆将就，隻想認真對待！

冬蟲夏草土雞湯制作（滋補蟲草老母雞湯）27

我是愛生活，愛做美食的Allie,喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！

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