有人說，早餐不餓不用吃？這種說法很荒謬，正常人晚上6點吃完晚飯後，睡前不再加餐，等到早上6點起床怎麼會不餓？如果有這種情況大部分是胃不舒服或者長時間不吃早飯造成的。

為什麼建議大家吃早餐？因為早上是身體各項器官重要的排毒階段，特别是負責代謝和排毒的肝髒。李蘭娟院士，也曾建議早上要吃早餐，不僅是為了腸胃，還有利于肝髒的健康，推薦5種早餐，喜歡的朋友可以跟着學！

1.一小塊南瓜去外皮後切成小片，起鍋燒水将南瓜放進鍋裡，蒸制的時間大概在8分鐘左右，取出南瓜，加入白糖10克按壓成泥，再打入兩個雞蛋、3克酵母攪勻，然後分次添加普通面粉，把面粉和南瓜雞蛋液攪成比較粘稠的糊狀後，蓋住發酵1個小時。

2.起鍋燒油，油熱後把發酵好的南瓜糊全部倒在電餅铛内，用鍋鏟把南瓜糊鋪平攤圓，再撒上點黑芝麻，蓋上鍋蓋煎1分鐘翻面，這樣翻過幾次以後，将南瓜餅煎熟。

3.然後取出放在案闆上面，用刀切成小方塊放在盤子中，即可食用。

1.一塊紅薯去皮切成片，起鍋燒水将紅薯蒸熟，取出放在盆中，加入白糖20克按壓成紅薯泥，再加入糯米粉50克，揉成紅薯面團。

2.揪下一個小面劑子，用手心揉成大小均勻的小圓球以後 ，全部放在盤中。

3.鍋内燒水，水燒開以後下入紅薯丸子，蓋上鍋蓋煮5分鐘，即可取出。

4.然後煮一點紅糖水，把紅糖水煮到充分沸騰，用勺子舀出丸子放在盤中，再撒上一點熟芝麻就可以食用了。

1.兩張豆腐皮從中間劃開切成四方塊；半個胡蘿蔔切成細絲；一根火腿切成長條；幾根小蔥切成段；四個雞蛋打入碗中，加入一點食鹽攪拌均勻。

2.在豆腐皮上放上火腿條、胡蘿蔔絲、蔥段，一個一個卷起來放在盤中備用。

3.電餅铛燒熱，均勻刷上植物油，先倒入一半的蛋液，用刮闆攤均勻，把做好的豆腐卷擺放在蛋液上面，再淋上剩餘的蛋液，撒上蔥花，蓋上鍋蓋烙2分鐘。

4.蛋液全部定型以後，在上面刷一層黃豆醬，撒上适量的黑芝麻和白芝麻，出鍋切成均勻小塊，擺放在盤中就能上桌食用了。

1.盆中打入三個雞蛋攪拌均勻，加入純牛奶200毫升邊倒邊攪動，讓雞蛋和牛奶充分融合。

2.鍋内加入少許清水，水燒開後放入一小把冰糖用勺子逐個敲碎，不停攪拌把冰糖化開，糖色變為紅棕色即可出鍋，把炒好的糖汁盛放在盆中，轉動小盆讓糖汁均勻鋪在盆底，再在小盆周圍刷上植物油，把雞蛋倒入濾勺中過濾一下。

3.鍋内燒水放上篦子，水燒開以後把雞蛋放入鍋中用盤子蓋住，開中火蒸8分鐘，把蛋羹取出倒扣在盤子裡，切成均勻的小塊，擺放在盤中備用。

4.幾粒大蒜拍散後剁成蒜末，青紅椒各一片切成顆粒為菜品增色，加入食鹽2克、香油5克、生抽10克、陳醋8克，再加入少許清水攪拌化開調料，把調好的小料淋在蛋羹中即可上桌。

1.300克面粉中加入白糖3克、酵母3克，分次添加進30度的溫水，把面粉全部攪成面絮再揉成面團，蓋上鍋蓋發酵1個小時左右。

2.胡蘿蔔切成粒；小蔥切成蔥花；老豆腐一塊用手抓散抓成豆腐泥，放在同一個盆中，加入食鹽2克、五香粉2克、雞粉1克、芝麻香油2克、再加入3克紅油和2克老抽攪拌均勻即可。

3.先揉搓擠壓排一下面團裡面的空氣，把小孔搓實後稍微搓粗一點的長條，切成一個一個的面劑子，用手按壓成圓餅，擀成稍微厚點的包子皮。

4.拿起一個擀好的面皮，放入餡料用勺子把餡料按實，掂起面皮的一個邊一點一點地折起來。手間不停旋轉，按照這個方法包好所有的包子，每個包子留點空隙，蓋上保鮮膜二次發酵10分鐘。

5.起鍋燒水，先放上一層濕棉布，把水燒熱以後放上包子，開中火蒸15分鐘，然後先關火停2分鐘後打開鍋蓋即可。

（第一美食編輯曹曹）

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