今天分享一道普通的家常菜,但是營養豐富,下酒也也下飯的菜 ,希望大家喜歡!
【原料】
後腿肉300g,青辣椒約200g,紅彩椒,蔥花姜絲适量,原味醬油10g,甜面醬20g,白糖2-3g,鹽,雞粉,味精适量
【步驟】
1、豬肉清洗幹淨,切薄片(約長5厘米,寬2厘米)備用。
2、清洗幹淨的青辣椒去蒂去籽,斜切粗絲,紅彩椒粗絲适量
3、熱鍋涼油,下豬肉不斷爆炒,直至炒出肥油,加蔥姜,甜面醬繼續爆炒出香味,放入青紅辣椒炒至熟後,轉小火調味,加入醬油,鹽,糖,味精雞精繼續炒入味,起鍋入盤既成。
【備注】
1、豬肉用二刀肉或者五花肉均可,也可以配些瘦肉。
2、這個菜火要旺,翻炒及時,因為加入醬後注意不能粘鍋。
3、青椒紅椒也可以先炒斷生備用,再炒肉。
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