四川成都被榮為美食之都，同時川菜也被稱之為八大菜系之一，以其獨特的香辣口味著稱的成都名小吃也成為全國特色小吃的一大代表。來成都一定要吃的十大小吃。這十大小吃，每一種都會驚豔你的味蕾，釋放你身體最原始的本能。來成都，不吃這些小吃，真的不應該說來過成都啊。從這些小吃中，我們也可以多多少少了解成都文化！下面小編就給大家說說去成都必吃的十大經典小吃有哪些。

一 夫妻肺片

悠悠中華五千年，美食總是與文化緊密相連，三國時代，據《三國志》記載，相傳在三國時的安漢（即今南充市）有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開了一個小鹵菜酒店，主要供渡口來往人員食用，當時江中打魚人，魚舟及商川勝多，生意紅火，在當朝巴西郡太守“張飛”常來此處飲酒，感覺菜味非常可口味美，對兩夫婦手藝特别稱贊，為贊揚兩夫妻手藝非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名為“夫妻肺片”。後經推薦給劉備，禦膳供品食用的美譽，推廣流傳至今。得名夫妻肺片，不僅體現當時的勞動百姓對于普通生活的向往，也帶有相當的文學氣息。張飛，對于此菜具有相當推介作用。

二 陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字号》老牌名店。其創業于清朝同治初(1862年)，開業于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鹜，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不胫而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。



三 擔擔面

擔擔面漢族特色面食。著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢）。用面粉擀制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

用面粉擀制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

四 龍抄手

龍抄手，是成都非常出名的小吃，龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老闆姓龍，而是創辦人張武光與其好友等在當時的“濃花茶園”商議開抄手店之事，切磋店名時，借用“濃花茶園的“濃”字，以諧音字“龍”為名号，也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”之意。“抄手”是四川人對馄饨的特殊叫法。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有60餘年的曆史了。不管是當地人還是遊客，對龍抄手都是100%的好評。



五 鐘水餃

國内小吃界肯定不是“東北水餃”一家獨大，至少成都“鐘水餃”表示不服。擔擔面是四川水餃的代表，初創于成都荔枝巷鐘少伯開的“協森茂”。由于餃子皮薄、料精、餡嫩、味鮮，為其它同行不及，遂打出“荔枝巷鐘水餃”的招牌，沿用至今，蜚聲遠揚。發展至今，鐘水餃除了傳統的紅油水餃和清湯水餃，又增加了三鮮水餃，海味水餃，蒸餃等40多個品種。想吃正宗鐘水餃，一定要到成都來。



六 川北涼粉

川北涼粉發源于清末民初的四川省南充市，原為農舍小食，現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。川北涼粉是采用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脫水，制成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。涼粉制作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區别，及營養價值與涼粉的影響。



七 二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅闆兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。 色澤紅亮，形态飽滿，麻辣适口，香嫩回甜，入口細膩、油潤。



八糖油果子

糖油果子，米食，特點：色澤黃亮，外酥内糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鵝蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石橋三絕之一。



九 酸辣豆花

豆花應該是各地人都愛的一道菜品，而成都的豆花還不一樣，成都的豆花一般是酸辣味兒的。豆花最開始是很多小販挑着挑子沿街叫賣，如今成都的豆花早已進入各大飯館，變成人們口中贊不絕口的精品！



十 肥腸粉

肥腸粉中的“粉”可能跟很多北方地區用的材料不同，成都的“粉”是采用的是馬鈴薯、紅薯作為原料，經過十多道工序，打磨成面條一般，味道卻跟面條大不相同。在成都，肥腸粉應該算是相當特别的一道特色，一碗味道鮮美的粉，配上你喜歡的韶子，最好再來一個白面鍋盔，這感覺真的特别棒！



還沒去過成都或者成都小吃還沒好好吃過的朋友，趕快了噢！

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