1. 鮮的紅辣椒洗淨晾幹表面水分。我怕太辣,選了辣度較小的辣椒。這種辣椒肉厚味香辣度低
2. 蒜去皮,姜切片放入料理機中
3. 加一點白醋用攪拌檔攪拌一下
4. 辣椒切丁
5. 倒入辣椒攪拌成糊
6. 蘋果去皮
7. 切塊放入
8. 加糖和鹽攪拌成糊
9. 最後加入熟的糯米粉攪拌10秒鐘,拌均勻即成辣醬糊
10. 密封盒開水消毒,保證無油無水,盛入攪拌好的辣醬糊,密封1周左右,讓其發酵
11. 這是密封了兩周之後的,随時可以吃啦
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