芋圓沒有嚼勁怎麼回事?自己制作出來的芋圓沒有嚼勁可能是因為使用的澱粉不對,首先制作芋圓時最好使用木薯粉,使用這種澱粉做出來的芋圓會更Q彈,并且在芋泥中加入木薯粉時一定要趁熱分次加入 ,我來為大家科普一下關于芋圓沒有嚼勁怎麼回事?以下内容希望對你有幫助!
自己制作出來的芋圓沒有嚼勁可能是因為使用的澱粉不對,首先制作芋圓時最好使用木薯粉,使用這種澱粉做出來的芋圓會更Q彈,并且在芋泥中加入木薯粉時一定要趁熱分次加入。
除此之外,熬煮芋圓時也是有講究的。我們不能往鍋中同時加入冷水、芋圓煮,而是要先等水沸騰再加入芋圓,并且等芋圓熟了之後要拿出來過冷水,這樣芋圓口感也會更Q彈。
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