你知道嗎？有流傳說電飯鍋中的内膽長期使用會釋放有毒物質？并且會導緻癌症的出現。這種傳言是真的嗎？那電飯鍋該如何使用呢？和小編一起了解下電飯鍋其中的秘密。

我們每天做飯使用的電飯鍋，也已經成為了每個家庭的必備電器，使用非常方便。大家在使用電飯鍋時會看見内膽中有一層黑色的塗層，在煮飯時會出現米飯粘連在鍋的底部，在清洗時還會有塗層脫落。就是這種塗層竟被指出它對人體是有害的，甚至還會緻癌，那這其中的塗層到底是什麼材料？這種塗層一旦脫落還能繼續使用嗎？

現在市面上售賣的電飯煲的内膽，大部分都是由鋁材做制作而成的電飯鍋的内膽，這種材質用來蒸米飯非常合适因為它的受熱也比較快，它的價格也是比較優惠的，所以大部分的電飯鍋都采用這種材質制作内膽，但是這種内膽的制作工序非常複雜，一塊鋁材要經過幾十多道工序才能成為電飯鍋的内膽，制作完成後後内部還會噴一層防止粘鍋的材料。如果沒有這種塗層的保護，在煮飯時經過加熱其中的成分就會被溶解到食物中。可能對人體就會産生傷害。

所以廠家會塗上這種防止粘鍋的材料，有它的存在也十分容易清洗，也來隔離鋁材與食物的接觸它就叫做特氟龍，市面上一些炒鍋也是使用了這種塗層，這種物質是比較安全的，在正常使用下是沒有問題的，但是如果鍋内的溫度達到了二百多度，這種物質就會發生變質，溫度達到三百多度就會産生其中的有害物質，但是我們日常使用電飯鍋時溫度也不會達到這麼高的溫度的。所以不要擔心這種物質它其實是安全的。那這種塗層在内膽中消失後還能繼續使用它嗎？

這種塗層脫落之後是不建議使用的，如果是少量的脫落對人體的健康不會造成很大的威脅，但是塗層脫落超過一定的量就會對人體産生危害。不過這種物質一旦出現脫落的迹象就會不斷地脫落，沒有了塗層的保護你使用的這個鍋就是一個鋁鍋，如果使用這種鋁鍋去做一些含堿的食物的話，很有可能會與鋁鍋發生一些化學反應，從而産生一些有害人體的化學物質。為了避免這種對人體有害的物質出現，就盡量不要使用這種塗層掉落的内膽了。建議發現有脫落的就進行更換。

那這種塗層一旦食用了會緻癌嗎？這種塗層脫落後會與食物一起進入人體，是不會在人體内溶解的，最後會和食物一起排除體外，不會對人的身體健康帶來威脅，所以那些緻癌的說法都是謠言，不要過度擔心。人體如果大量攝入鋁材才會對人體出現傷害。

第一點就是不要用金屬餐具刮其中的塗層，不要用那種清潔球去清洗，避免塗層掉落。第二點就是避免使用這種電飯鍋的内膽盛放熱油，因為油被燒熱之後達到的溫度有兩百多度，塗層就會發生變質，其中的有毒物質就會被釋放，所以要盡量避免。第三點就是這種電飯鍋盡量隻用來蒸米飯或者煮粥。大家正常使用時沒有啥問題的，但是長年使用後有塗層脫落就要及時更換哦。好了，本期的内容到這裡就結束了，感謝您的觀看，喜歡本期内容的可以添加關注哦，可以方便觀看後期精彩内容，我們下期再見！

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