蔥香豬肝做法竅門?材料:大蔥1根、紅辣椒半個、蒜3瓣、姜5片、豬肝半斤,我來為大家講解一下關于蔥香豬肝做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
材料:大蔥1根、紅辣椒半個、蒜3瓣、姜5片、豬肝半斤。
将材料切片、段備用,将豬肝切薄片後加水浸泡,水中加入15ML料酒浸泡,同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘後瀝幹水分;
将豬肝放碗中加入15克澱粉抓勻,漿上5分鐘備用;
取不粘鍋倒油,将豬肝滑炒至7成熟悉變色即可。撈出放一邊備用;
在鍋中倒油将蔥姜蒜炒香,然後倒入豬肝翻炒幾下(幾秒鐘即可);
加入生抽兩大勺(30ML)再翻炒幾下;
加入綠從和紅椒再翻炒幾下撒點味精和白糖,出鍋即可。
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