頭伏天過後，最近的氣溫真的是越來越炎熱了。如果在房間裡不開空調的話，那麼是很難撐得住心情的。随着悶熱的氣溫逐漸來臨。我們的胃口也逐漸下跌。這個時候想吃點烙餅之類的美食，也是難以下咽。這時候北方的包子就成了受歡迎的美食啦，自己在家做的包子皮薄餡大，用應季的蔬菜包一元一斤，家裡的大人和小孩都搶着吃。

如果也喜歡自己在家裡包包子的話，不防跟我學這3種包子餡的詳細做法吧！這3種包子餡特别适合伏天食用，包出來的包子個個皮薄餡大又解饞。話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

1.在包包子之前，第一個關鍵點就是要發面啦！将500克的面粉放入一個大盆中，然後在裡面加入5克的酵母粉，再放入适量的溫水用筷子攪拌成絮狀再揉成光滑的面團。蓋上蓋子放置一旁，醒發一個半小時備用。

2.8塊錢的五花肉我們将其放在案闆上剁成肉餡，自己在家裡包包子，這個肉餡可以剁得大一點。嫌麻煩的朋友也可以讓超市員工幫我們操作哦。

3.剁好的肉餡裡面放入生抽、鹽、老抽、食用油、蔥姜水，順時針将其快速的攪勻。讓肉餡把蔥姜水全部吸進去。這樣做出來的肉餡鮮嫩又多汁。

4.豇豆一小把放在清水中洗淨，炒鍋燒熱加入适量的清水大火燒開。将準備好的豇豆放入裡面燙三分鐘。3分鐘後立即撈出，放入冷水中，過涼切成小丁。放置一旁備用。

5.這個時候面團已經醒發好啦，把豇豆放在肉餡裡面給它攪拌均勻。按照通常包包子的方法，把這個豇豆肉餡包成包子的形狀就可以啦。全部包完之後放在篦子上二次醒發，水開後上鍋蒸18分鐘。18分鐘後就可以出鍋食用了。

1.面粉500克放在盆中，加入5克的酵母和适量的清水，揉成光滑的面團放置一旁醒發一個半小時備用。

2.茴香苗一小把放在清水中洗淨，直接将其切成小段放入碗中備用。母雞蛋6個打入碗中，在裡面加入适量的精鹽、13香，直接放在炒鍋熱油中炒熟炒碎。自然放涼後和茴香苗放在一起。

3.在裡面加入少許的精鹽、13香、蚝油、食用油，用筷子順時針攪拌均勻就可以啦。醒好的面團将這個茴香苗餡包成包子的形狀。放在篦子中二次醒發15分鐘。包子有輕飄飄的現象的時候就可以啦。

4.水開後上鍋蒸15分鐘，15分鐘後關火将其蓋上蓋子悶3到5分鐘。就可以出鍋裝盤啦。

1.面粉500克放入盆中，裡面加入5克白糖、5克酵母粉，裡面加入适量的清水，用筷子攪拌成絮狀。直接用手揉成光滑的面團。蓋上蓋子放置一旁醒發一個半小時。

2.肥七肉三的五花肉，先切成薄片，然後再用刀剁成肉泥兒。放入一個大盆中，裡面加入生抽、老抽、食用油、蚝油、蔥姜水、精鹽，直接用筷子攪勻就可以啦。新鮮的青尖椒我們将其去籽，然後切成小丁。直接把它放在肉餡裡攪拌均勻就可以啦。如果顔色不夠深的話，再放老抽也是可以的。

3.醒好的面團放在案闆上，揉搓排氣。直接把這個青椒肉餡包成包子的形狀就可以啦。同樣要二次醒發，水開後上鍋蒸20分鐘。20分鐘後關火焖3到5分鐘。就可以出鍋裝盤啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。喜歡的朋友趕緊去試一試吧。咱們下期見。

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