竹筍的食用禁忌?食用前先用開水焯過,盡量将筍中的草酸去除,下面我們就來聊聊關于竹筍的食用禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!
食用前先用開水焯過,盡量将筍中的草酸去除。
竹筍性寒,故尿路、膽結石患者以及脾虛、腸滑者慎用。
竹筍含較多的粗纖維,容易使胃腸蠕動加快,還對胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利,對于慢性胃腸炎病也不易康複。
不可多食,食用過多易誘發哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等。小兒應少量吃點春筍。老人吃筍一定要細嚼慢咽。
忌與鹧鸪肉同食,以免發生頭痛和咽喉膿腫。
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