這幾日，“打工人”一詞在網絡熱傳，起因是網友用自嘲，消解打工的苦悶。

這裡的“打工人”其實是對所有從事體力勞動或技術勞動的人的統稱，無論是在工地的搬磚工人，還是坐在辦公室的白領，抑或是嘔心瀝血的創業者，都可以自稱打工人！

那麼暖暖也跟一波風，作為一個打工人，自然是想要一回家就能盡快吃上熱騰騰的飯菜的，所以今天暖暖就帶來了這些快手又簡單的飯菜！

暖暖最愛吃的就是鮮蔬一鍋，菌菇、青菜冒出來的香氣，讓人一下子就溫暖起來，隻要準備好食材，丢一丢就能輕松做出一頓豐盛的晚餐。

别看做起來簡單，但葷素都有了，食材的鮮味相互交融，鮮美得很，拿來下飯妙極了。

| 麻辣珍蔬一鍋鮮 |

| 全營養雜魚貼餅子 |

| 不用一滴水海鮮一鍋鮮 |

-食材-

木耳 / 香菇 / 南瓜 / 腐竹 /胡蘿蔔/青筍

小青菜 / 牛肉末/ 花生 / 核桃 / 蔥姜蒜

生抽 / 鹽 / 香油 / 糖

辣椒油 / 豆瓣醬 / 紅油豆豉 / 香油

-具體步驟-

食材準備：在水中依次放入木耳、香菇、南瓜、腐竹、鹽、胡蘿蔔、青筍、小青菜，稍加汆煮即可。

調味：在碗中放入适量1份生抽、1份醋、半份香油、1份半糖、辣椒油或花椒油，攪拌均勻後倒入蔬菜中。

最後：3成熱油溫放入牛肉末炒制，出香味後放入姜蓉、蔥蒜末煸炒，再放入3份豆瓣醬、1份紅油豆豉、白糖，加入适量水、香油稍加熬制，最後放入秘制醬料、花生、核桃等即可~

-食材-

鲫魚 / 黃辣丁 / 白鱗子 / 白面

紅薯 / 玉米面 / 蔥姜蒜 / 鹽

料酒 / 金瓜 / 山藥 / 紅薯 / 油 / 香菜等

-具體步驟-

食材準備：5份玉米面、2份白面、鹽、适量的涼水和勻成團，再醒發一段15-30分鐘。

煎魚：用老抽給魚上色抓勻，再蘸上一層面粉。熱鍋涼油下鍋，可保持煎魚不粘鍋，大火煎制，魚每面煎20秒即可翻面，煎制金黃即可撈出。

煮制：下蔥姜蒜爆香，鋪在鍋底後再放入魚，烹入料酒，倒入涼水，使魚肉更鮮美。

貼餅：揪一團面，斜放在手指上，使勁攥一下，餅子貼鍋邊放。把蒸屜放在鍋上，再在蒸屜上放入金瓜、山藥、紅薯等蔬菜。

出鍋：等待10分鐘後出鍋：蔬菜打底，再放入魚和粗糧餅，最後再撒上香菜即可完成。

-食材-

蛤蜊 / 蚬子 / 蛏子 / 蝦 / 蟹 / 花螺

辣椒 / 幹澱粉 /辣醬

-具體步驟-

食材處理：蛤蜊、蚬子放在碗中搖晃，加入适量水清洗幹淨即可。

燒制：蔥姜放入油鍋内煎制，出香味後依次放入蘸好澱粉的螃蟹塊、鮮蝦，呈焦殼後放入花螺、蛏子、蚬子焖制20秒。

出鍋：轉大火收濃湯汁，放入辣醬、辣椒粒、料酒稍加燒制即可出鍋~

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