面疙瘩湯怎麼做又軟又滑好吃-tft每日頭條

面疙瘩湯怎麼做又軟又滑好吃

生活更新时间:2025-04-22 08:59:41

喜歡吃面食嗎？今天小編教你做一道好吃的面疙瘩湯，擀一擀剪一剪，營養又美味。冬天來一碗這麼熱氣騰騰的面疙瘩湯，暖胃又暖身，喜歡的朋友快收藏，有空的時候做做吧！

用料：

面粉，小油菜，胡蘿蔔，小河蝦，木耳，油，食用鹽，水。

面疙瘩湯怎麼做又軟又滑好吃（天冷最喜歡的一道菜）1

做法：

将小油菜先用清水浸泡起來，然後把小油菜每片葉子中的縫隙處清洗幹淨，再用刀切去菜葉，隻需要根莖部位。（切掉的菜葉可以炒着吃，您也可以選擇不切。）

面疙瘩湯怎麼做又軟又滑好吃（天冷最喜歡的一道菜）2

面疙瘩湯怎麼做又軟又滑好吃（天冷最喜歡的一道菜）3

用清水清洗幹淨小河蝦。木耳提前用水泡發，然後摘去根，用鹽揉搓，再用清水沖洗幹淨。将胡蘿蔔切成菱形塊。

面疙瘩湯怎麼做又軟又滑好吃（天冷最喜歡的一道菜）4

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将面粉倒入碗中，加一點食用鹽攪拌均勻，倒入溫水，把面粉攪拌成面絮，再揉成光滑的面團。

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将面團包上保鮮膜，稍微松弛一會兒。（這種面團需要和硬一點，不要太軟，直到面團是不粘手的狀态。）

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鍋内倒油，下姜蒜爆香，倒入适量的清水，水燒開後，把醒好的面團稍微壓扁一些，然後用剪刀剪成小條狀，直接剪入鍋内。

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全部剪好以後，加鹽調味。煮到面疙瘩漂浮，放入胡蘿蔔片和木耳。

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再放入小油菜和小河蝦，攪拌均勻。

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待面疙瘩和菜都熟後，加一點香油，攪拌均勻；撒上一點香菜或者青蒜末，就可以出鍋了。

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味道非常的鮮美，喜歡的朋友快試試吧！

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小貼士：

面疙瘩可以做成各種顔色，加入不同的果蔬汁調面粉就可以了。也可以将小河蝦翻炒下，再倒入鍋内，那樣吃起來更香！

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