做法步驟
1、把除黃油以外的材料和在一起,添加水揉成面團光滑
2、再放入黃油繼續揉,揉到面團可以撕薄膜不容易斷裂,就可以了放入溫水中發酵,溫水溫度手放進去不燙為宜,不好把握了,能涼都不能熱,不能超過三十度,就是洗澡的水溫,反正不能太燙,用保鮮膜覆蓋起來,最好在面上面抹點油,這樣就不粘保鮮膜了,等面團發酵之二倍大,就可以拿出來揉出空氣,分成大小一緻的12份,像包包子一樣,把豆沙包進去,封口處朝下,擺放在放了油紙的烤盤發酵,烤箱有低溫發酵功能,沒有的可以繼續放在濕度溫度都适宜的地方都可以,刷上全蛋液
3、Aca烤箱上第二層烤,上部溫度170,下部溫度150度,烤20分鐘
4、連着吃了兩個都很香
5、來個華麗的剖面,很美味,作為午後點心和早餐包再合适不過了
心情故事
周末點心
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